2019/08/15(木)
きまえよく、チュース！
ヨガインストラクター、パーソナルトレーナーの山本剛弘っす。
ポルノグラフィティ、梅原大吾、ゲーム、麻雀、漫画ファンボーイ。
しとしと雨から晴れ間が見えたかと思えば、ゲリラ豪雨になったり、表情がドンドン変わる今日この頃。。
さて、今年の夏には慣れてきたことでしょうか？
冷房ゴリ押しし過ぎず、暑さを堪能したりして、体温調節機能を鍛えましょ。
そして、休養や栄養摂取で夏を勝負できるよう英気を養う。
というわけで、本日はスタミナ食材、「黒にんにく」について書きまする。
・黒にんにく 特徴
[熟成させたエチケットなニンニク]
フルーティーにんにく。
黒色のにんにく。
にんにく特有の香りは弱く、黒酢のようかつ、甘みがあります。
にんにくを高温&高湿で3〜4週間寝かせて、熟成させた結果、ブラックカラーになるそう。
にんにくの効能取り入れたいけど、人と会うからなぁ、、って時に黒にんにくは特に臭いが残るとかではないですから、重宝しますね！
原産は日本の三重県のようです。今では青森県でもよく作られている様子。にんにくといえば青森感ありますっ。
・黒にんにく 食べ方
[そのままいただいたり、クセある？料理にもアレンジ可]
1日1〜2片を目安にそのまま食べます。
ちなみに、ノーマルにんにくは、生食はチビチビいかないと舌などがヤケド確定！笑。罰ゲームでワサビたっぷりより、生ニンニクたっぷりのがやべーと思います。ワサビなどもやべーですが。。
そのままヒョイパクっスタイルが基本ですが、肉料理やカレー、ソース、はたまたスイーツ系に利用したりできるそうですよい！
甘みや酸味があるので、大人におやつができそうですね。
チャーハンとかの男パワー系料理はノーマルにんにくのがよさげな形…！
・黒にんにく 栄養 効果 効能
[低カロリーかつアンチエイジングに有効]
ノーマルにんにくからの予測も。
ひとかけら(6gほど)でおよそ10kcal、タンパク質は約0.3g、脂質は約0.1g、糖質は約2gほどと考えます。
甘みはありつつも、酸味もあり、それほど糖質は高くないと思われます。食べる量的にも、実質低糖質！低カロリー！！
ビタミンやミネラルなどの成分は、タンパク質の代謝を高めるビタミンB6、痛風予防のモリブデン、成長ホルモン分泌助けるアルギニン、育毛に良いシスチンなど含有し、あとは、ノーマルにんにくの約10倍クラスの抗酸化成分、熟成することで得られたS-アリルシステインが含まれます。
抗酸化成分としては、主にポリフェノールかと！
高い抗酸化力を発揮し、ビューティフルエイジングをサポート！
S-アリルシステインは、肝機能のケア、抗酸化作用、大腸ガン予防など、健康や美容作りに貢献。
都内の排気ガスや、飲み会による肝臓のダメージ回復などによさげっ！
なお、発酵熟成のため、乳酸菌なども含むとされるので、胃腸に優しい食べ物。
結論〜エネルギッシュで、若々しい身体作りに役立つ、エチケット面に影響しにくいヘルシーにんにく〜
実質低カロリーで、成長ホルモン分泌や育毛、抗酸化作用など、疲労回復や美髪、美肌作りを補助してくれる。
体臭や口臭に対して、ノーマルにんにくより圧倒的！に影響を与えない、黒にんにく！
こんな人にオススメ！
・毎日の元気！求めてる人
・にんにく系の栄養とりたいが臭い気になる人
・手軽なアンチエイジング食材取り入れたい人
など！
夏の日差しで焼けた身体を、真っ黒なにんにくで復活を！
ありがとっ。
。。。
受動的かつ能動的を！な山本の後説！
・雑記
田園都市線にて→車内アナウンスで、次は〇〇駅とかありますが、日本語の後に英語バージョンがよく来ますよね？
どちらも録音？パターンや、日本語は生放送、英語は録音みたいなことが多いかと。
というか、日本録音、英語録音、補足(乗り換えは〜など)は生放送かな。録音なのかもわかんないが笑。
けど、昨日乗った田園都市線では、日本語も英語も生放送でした！
あまり英語わかってない日本人には聞き取りやすい？、けどどちらにせよわからないが。
外国人の方々には発音的にいけるの？という涙慎ましいアナウンスでした！
でも、頑張ってる感じがイカす。チャレンジ。。
とまあ保守的にフォローはしとくスタイル←
本日のYouTube→引き締めトレーニング ワンレッグデッドリフト
・自主練
売る。抗酸化成分が10倍！食後の匂いも気にならないニンニクパワー！で、ファミレスメニューに。1つ丸ごとをシェアする感じにすれば、1人2かけらで、3〜4人分になる。
疲れ溜まってる人や、健康美容気になるが匂い気になる人達が気軽に手を出せて人気。
匂い気にならない。匂い成分が減少している。生産過程、環境による。高温多湿環境で寝かせたから。そのストレスに対しては匂い成分の必要性が減った。ストレスには抗酸化成分を優先した。
けど、匂い成分のアリインあたりこそ、強力な抗酸化力を持つからのう。体内でそれに変換されるから、そうでないニンニクには、抗酸化力はあまりないのかも。
。。。
では、おかげ様です。またあした！
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