トット ツインス！(オランダ語、さようなら)。
すみません！時代の年号入れるとこに入れてませんでした！
明日から12月ですね。
大晦日に向けて、掃除などを進められているこの頃でしょうか？
掃除は勿論不得意の山本です。
夏休みの宿題のように、一気にやると、疲労溜まりすぎたり、結果間に合わないことになりかねませんから、ちょいちょいやってくのが良さそうかなぁと。
動くことでやる気が出る。
ほい、本日は「菜花」について書きます。なばな。ナバナ。アブラナ。菜の花。
菜の花の蕾(つぼみ)と花茎、若葉のことを指します。
緑色の葉と茎、黄色い蕾の緑黄色野菜！
ほろ苦い感じですね、そんで茎太めなので食べ応えあり！
おひたし系がメインかのう。
原産地は、ギリシャやイタリアなどがある地中海沿岸あたりと言われます。
紀元前近くから利用されていそうですな。
我らが日本へは、いつごろ伝来したかは不明とのことですが、奈良時代(710〜794年)の前にはやってきてるそうです〜。
江戸時代(1603〜1868年)の頃では、灯りのための菜種油(なたねあぶら)として利用もされており、生活の助けになっている感じ！
さて、栄養はというと、、
1束でおよそ200gです。半束の100gとしてみて、約30kcal、タンパク質が約4.5g、脂質が約0.2g、糖質が約2.5gくらいとなります。
低カロリーで、タンパク質が野菜類ではちょい多めで、糖質制限にもアリ！
ビタミンやミネラルは、抗酸化力のあるβカロチンやビタミンE、代謝サポートのビタミンB群、骨やリラックスに必要なカルシウムなど栄養価高い食材です。
その中でも、葉酸、ビタミンC、ビタミンKが特に豊富！
葉酸は、お腹の中の赤ちゃんの健やかな成長、そのお母さんの健康のサポートに有効です。
妊活中の男女によりオススメ！
さらに、ホモシステインというアミノ酸を無害にする働きをしてくれます。
それにより、動脈硬化予防や心不全予防の効能が期待されますっ。
ビタミンCは、野菜の中でもトップクラスの含有を誇ります。
白血球の性能を向上させたり、コラーゲン合成サポート、抗酸化作用などの効果から、、
免疫力アップ、美容、健康に良い！
ビタミンKは、体内の血流を促進し、冷え性軽減や顔の赤みやクスミの改善が望めそうです。
血液が体外へ出てしまう、怪我などの際は、止血をするように、逆の働きを行うビタミンです。
怪我の回復を早めますね。
他にも、辛味成分のイソチオシアネートを含み、ガン予防作用がありますよーっ。
まとめ
糖質制限、抗酸化作用、骨や血液、肌の健康、妊活サポートなど多岐に渡る効能を持つ、ビューティフルエイジング野菜！
ラーメンやマック、お菓子を控えようと思っても食べてしまうことは、中毒だったり、ストレス解消が濃厚かな。
毎日食べる訳でもなければ、ストレスのはけ口かのう。
中毒は、刺激的なものほど、スッパリやめることが、脳も鍛えられ乗り越えやすいかと！
しかし、最初の3日くらいはベリーハード…。
ストレス発散としてやめられないなら、他の食べ物でカバーしたり、他に夢中になるような好きな事を見つけたり、気合い！
では、おかげさまです！また明日っ。