2019/12/15(日)
きまえよく、ごきげんよう！
何とかなる。
パーソナルトレーナー、ヨガインストラクターの山本剛弘です。
梅原大吾、ポルノグラフィティ、麻雀、漫画、ゲーム好き。
比較的温暖のこの頃です。
昼間暖かくとも、夜は冷えこみがち、、
なるべく風を通さないようにしたい。
外出時でも、寝る時でも、服装や寝具に注意を払う！
風通すと、温まりにくいですし、お腹痛くなったり、過ごしにくい、寝づらい感じに！
寒いと、濡れてるかのような、痛いような状態になります、、
アウターしっかり！
あとは、動きたくなくとも、身体を動かすことで内側から熱くする。
筋肉が多い下半身種目、スクワットオススメ！
風対策して、風邪につけ込ませない。
というわけで本日は、風邪予防には免疫力も、免疫強化に役立つ食材「さけつばたけ」をご紹介。
・さけつばたけ 特徴
[見栄えはクセある？、味はクセない！]
平たいカサ、軸やや太めのきのこ。
カサは紫褐色から赤褐色。カサの内側は白から紫褐色。軸は白から淡い黄褐色とされます。
なお、軸は条線がありツヤもある。そして、残っていなかったりするけど、軸の上部には星形のツバがあります。
名前の由来もこれが関係しているそう！
お味の方はクセがなく、さっぱりしているとのことっ。
道端や草地、畑などその辺で分布するといわれます。
日本や中国、色んな国で発見できそうですな。
旬は春〜秋。きのこらしからぬ？季節から登場！
ゲットしにくいかもしれませんが、きのこミックスという、下処理された数種類の冷凍きのこセットで、サケツバタケが入っていたりする様子。
通販でいけるか、あとは業務用スーパーなど。
結構レアきのこ？その辺に生えるとしても、あまり見かけない、、ネット販売も見つけにくいかも、、
・さけつばたけ 食べ方
[さまざまな料理へとアレンジ可能]
クセがなく扱いやすいのでどんな料理にもいける系。
汁物、さけつばたけ。煮物、さつばたけ。野菜と一緒やパスタ、肉の付け合わせの炒め物、さけつばたけ。
その他、天ぷら、炊き込みご飯、ホイルバター焼きなど、何色にも染まれるかと！
食べるタイミングとしては、野菜感覚で。
食事開始の最初の段階でいただき、その後の糖質豊富な主食での血糖値急上昇の抑制に。
ダイエットなど健康によろしいっ。
・さけつばたけ 栄養 効果 効能
[崩されない体調づくりや引き締めにナイス]
他のキノコから予測。
100gあたりおよそ15kcal、タンパク質が約2g、脂質が約0.1g、糖質が約1.5gくらいかと。
鬼ヘルシーで、糖質制限などにも使いやすいと考えます。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝助けるビタミンB群、整腸作用の食物繊維など含有しているでしょう。
あとは、βグルカン、ビタミンDあたりっ。
βグルカンは、多糖類かつ水溶性食物繊維。
食事の満腹感持続や血糖値アップを抑えたり、アレルギー軽減、保湿効果が期待される。
そのため、減量サポート、花粉症などの緩和、美肌づくりといった、健康&美容によし。
ビタミンDは、骨や筋肉づくり、インフルエンザ予防によいとされます。
紫外線から合成されますが、アンチエイジングの観点からすると、光老化の影響は大きいので、防ぎたいところ。
しかし、骨強化などのみならず、鬱にも関係するとされ、若さと元気のためにはとても重要です。
脂溶性ですから、油で炒めたり、オリーブオイルなどをかけていただくと吸収アップ！
きのこ類は、ビタミンやミネラルが豊富ではないですが、低カロリーで、免疫や体づくりに良い成分、繊維質がメインですね。
結論〜免疫力を高めたり、腸内環境を整え、風邪や花粉症対策によい、色んな調理に対応する低カロリーキノコ〜
ビタミンDやβグルカン、食物繊維などによって、体調不良予防、身体組織づくり、ダイエットを補助し、健康増進を促す。
クセのなさが活用しやすく、かつヘルシー、さけつばたけ！
こんな人にオススメ
・風邪やインフルエンザ、花粉ケアしたい方
・ダイエット中の者
など
出現早い！
あざーす。
。。。
少しずつじゃな山本後説
(雑記)
夢中なものでも、できれば効率的にしたいから、一つずつやる。
まあ、メモとしかしとくけど、理想はメモなしで考えながらでいいかもしれない。
専門知識のためには、メモまずやって、そっからメモなしのがよさげ。
・本日のYouTube
セキロウ
・自主練
売る。さけつばたけと肉の炒め物を飲食店にて出す。
エリンギとかよく使われるイメージがあるが、肉炒めで。香りとかの好み分かれそうだから、サケツバタケの方が馴染みやすそう。
ヘルシーさに健康管理サポートなど。肉好きやダイエット中など男女共に人気。
星形のツバあり。もとの土台的なだったかも。大きくなる前の最初の部位。成長することで、突き破った。その中のものが本体。本体を一定期間守るためであり、役割を果たした。その破れつつも少し残っていて、それが星のよう。破れたからこそ、ない時もある、というかあったけどとれちゃったとか。
。。。
デハ！おかげさまです。また明日ー。
。。。
パーソナルトレーニングのご要望などはお手数ですが、Twitter、InstagramのDMからお願いしますー。
宜しくお願い致します！
。。。
くぅー、梅原さん、お疲れ様です。ありがとうございます！
次シーズンも楽しみ！