2019/12/28(土)
キマエヨク、こんちゃ。
なんとかなる。
personalトレーナー、yogaインストラクターの山本剛弘と申します。
ポルノグラフィティ、麻雀、ゲーム、マンガ、梅原大吾のファンおじ。
趣味でも仕事とかでも、一度辞めて、また同じのをやる機会があった時、、
同じようで、なんか違う。
空気感でしょうか、なんかしっくりこなかったり、情熱の変化とか。
辞めた理由などによって体感が変わるのでしょうか？
わたくし山本は、フットサル始めたり、トレーナー業に就かせていただいた時に、それまでゲームばっかしてましたが、両立はしようとしてませんでした。
けど、ふとゲームやるとやはり面白い。
情熱に違いはあるかもしれませんが、新たな情熱を呼び起こすこともあると思います。別のゲーム。
一度離れても、戻ってきたら結構しっくりくるのは大事にしたいです。
依存してくスタイル！
というわけで本日は、復活した野菜の一種、「勝間南瓜(こつまなんきん)」をご紹介。
・勝間南瓜 特徴
[ゴツやわ甘復活カボチャ]
ゴツゴツなかぼちゃ。けど、やや小ぶり、1キロないくらい。
皮の溝が深く、緑から、黄土色？赤茶色のカラーリング。
中身は濃いめのオレンジ色。
味わいとしては、粘質であっさりした甘みとのこと！
日本の大阪府大阪市西成区玉田町。勝間村の農家さんが江戸時代(1603〜1868年)終盤あたりには作ってた的な話しぽい。←
勝間村の特産品〜！
しかし、西洋かぼちゃなどの普及によって、昭和時代(1926〜1989年)の前半くらいには栽培が途絶えた模様。。
しかししかし、平成時代(1990〜2019年)中盤付近にて、偶然の偶然、勝間南瓜の種が見つかり、そこから復活を遂げたとされます！
旬は、夏秋冬あたりかと。
手に入れるのに、通販では主に種をゲットできる様子。
奇跡的な復活かぼちゃ！
・勝間南瓜 食べ方
[煮物の柔らかさ、一味違う揚げパターンも]
煮物や温野菜サラダ、スープ類、天ぷら、炒めたりいろいろ。
果皮(おそらく外のゴツゴツではなく、中身の皮かと)がやわらかく、あっさりさっぱりで味付けしやすいそうです。
だが、果肉のがやわらかいと思うので、結果硬さを感じてしまうかも。
あとは、フリーズドライでのチップス加工もあるようですぜ。
煮物、天ぷらや素揚げ、炒めとかが特にイカしてるでしょう。
あ、パンプキンパイもグルービー。
食べるタイミングとして、野菜ですが、糖質多めなので、後半あたりですかね。
ご飯やうどんなど主食のように遅らせて食べる方が、血糖値抑えるなど健康面によろしいかと！
まあご飯など主食よりは早めでもいいと思います。
・勝間南瓜 栄養 効果 効能
[ビューティフルエイジングや体調をケア]
ノーマルかぼちゃから予測。
100gあたりおよそ50kcal、タンパク質は約1.5g、脂質は約0.1g、糖質は約10gほどかと。
カロリーまあまあ。甘み的にも、健康的おやつにもなりそう。
ビタミンやミネラルなどの成分は、血行促進のビタミンE、抗酸化作用のあるキサントフィル、骨強化のビタミンK、高血圧予防のカリウムなど含有でしょう。
あとは、βカロテン、葉酸あたり！
βカロテンは、抗酸化力があり、アンチエイジングによい。
それと、目の涙量や暗所の視力調整など、目にもグッド。
アンド、鼻や喉の粘膜を保護し、免疫力アップ、風邪予防にもナイス。
葉酸は、増血を助けるので、冷え緩和、貧血予防などに役立ちますー。
そして、妊娠力を高めたり、胎児の発育をサポートしたり、婚活男女や妊婦さんに、よりオススメ！
結論〜風邪や冷え、老化に打ち勝つなにわ野菜〜
βカロテン、ビタミンE、葉酸などの成分にて、活性酸素除去、免疫機能向上、血流促進といった、健康&美容づくりの味方。
ねっとりほど甘、大阪かぼちゃ、勝間南瓜！
こんな人にオススメ！
・アンチエイジング志向の方
・健康増進したい人
・甘く健康的な食材求めている者
など
ゴツくもソフト感もあり。
あざーーす！
。。。
喋ると味しない山本後説
(雑記)
リアルで会話しながら食事をすると、何食べたか混乱するかも。
どっちかに集中してる。
マルチタスク的？で、人とのコミュニケーション、料理とのコミュニケーションをうまく切り替えられていけばよさげ。
スムーズじゃない。
あまりに刺激的な味だと、わかるかもだけど、逆に余計なものが入ってないもの食べてるとか？
わからん。まあ、切替でいいとこどり！
・本日のYouTube
スマブラ
・自主練
売る。居酒屋にて、勝間南瓜の天ぷらを出す。
サクッと、しっとり、甘みを提供、男女に人気。
以前シェアを奪われた。西洋かぼちゃなどによって。ねっとりよりホクホク。歯応えや温かみを感じるのかも。西洋の方が水分が控えめ。外国の土壌の方がミネラル多く、水も硬く、水分量が増えにくいのとか。
。。。
では、おかげさまです。またあした！
。。。
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宜しくお願い致します！