グ モロン！(デンマーク語、おはようございます)。
いやー、いい季節ですなぁ。このくらいがいいすね！
ただ困るのは、少し暑くなると、電車内が冷房結構効くので、半袖半ズボンだと、寒いことがあります笑。
皆様も、季節による寒さ、電化製品による寒さに対応できるよう、追加で着れる、羽織れる服を用意しておくと良いかと！
または、暑くも寒くもない絶妙なものがありましたら！笑
薄めの長袖長ズボンかな？
厚手のものなら、短くてもよい？
まあ、お大事に〜笑。
はい、今日は「春菊」について書きます。しゅんぎく。菊菜。きくな。
ちょっと硬めで、鍋料理に定番の緑黄色野菜！
なんだかクセのある香りを持ちますが、アクは少ない野菜。
好きではないようで、案外悪くない印象です笑。
生でもいけますし、おひたしも良いですな。
原産地は地中海沿岸(トルコ、ギリシャ、イタリアなど)とされます。
しかし、ヨーロッパでは主に観賞用だったそうで、食用としては中国が最初の模様！
やはり？独特の匂いは、欧米の人達には合わなかったのかのう、、
日本へ伝来したのは、はっきりていませんが、室町時代(1336〜1573年)には伝わったみたいですー。
それなりに前から取り入れられていたんですね。
栄養素としては、、
1束がおよそ200gで、まあ100g換算でいきます。約20kcal、タンパク質は約2.3g、脂質は約0.3g、糖質は約2.5gとなります。
低カロリーです。減量時の食事の選択肢に良いですね。
ビタミンやミネラルは、葉酸やビタミンKを多く含みます〜。
葉酸は、赤血球の生産をサポートし、貧血予防に良いです。
あんど、いつもながらの胎児の健康や発育、妊婦さんの健康のためにも大事っ！
ビタミンKは、骨の強化、止血といった、強い身体作り、怪我の回復力アップ効果が！
他にも、抗酸化作用を持つβカロテンを含みます。
脂溶性ビタミンですから、オリーブオイルなどのオイルをかけるのは勿論、ゴマや肉類をあわせて食べることで、吸収が良くなります！
ビタミンKも脂溶性なので、いい感じー。
それに、牛乳クラス、以上のカルシウムの持ち主ですから、筋肉の収縮サポート、リラックス効果もあり！
そして、緑の葉野菜の色のポリフェノールであるクロロフィルを含んでおります。
デトックス効果が高く、腸内環境を整え、美容、健康、減量にも役立ちます。
まとめ
美容、健康に良く、特に骨の健康に役立つ&デトックスで内から輝く身体作りにオススメなビューティフルエイジング食材！
唐突ではないが、ラーメンコラム！？
松壱家での、山本の各基本スタイル。
塩ラーメン。麺は柔らかめ(ベストは違うお店だけどバリヤワ)。味の濃さとかは適当。
山本はアレンジャーのため、お酒入れる2〜5周。にんにく約すりきり3〜5杯。
豆板醤をレンゲにお好みで溶かし、ほうれん草と麺でミニラーメンを作成していただく。
ライスは、ブラックペッパーを適当にかける。
レンゲでご飯をとらえ、スープにくぐらせて食べる。海苔をスープに浸して同じようにご飯食べる。
ご飯を丼に叩き込む際は、チャーシューやウズラをそこで一緒に食べる。
最近までのトレンドは、ラストにチャーシューとライスを合わせる形。
注意点として、スピーディに食べること、ほうれん草をなるべく早く処理することです。
スープ吸い込んで、ライスとスープのバランス管理が上手くいかない可能性が出てきます。
スープ少なめでもいける人ならいいですけども！
※そのままで食べたことはあります。それからアレンジするようになりました。。
あ、混んでて隣に人がいる時に、にんにくの容器を開けると、結構匂いがします！
厄介？なのは、自分ではあまり気になりませんが、別の隣の人が開けると、凄い匂いを感じます笑。
隣の人には、心の中で謝っておきます！でも謝らなくてもいいか、、プライスレス！←
自分だけが利用していると、気付かないことを気付けるから、価値は高い…？
では、おかげさまです！また明日っ。