2019/12/21(土)
きまえよく、ゴキゲンヨウ。
なんとかなるー。
ヨガインストラクター、personal trainerの山本剛弘です。
うめちゃん、ポルノグラフィティ、マンガ、麻雀、ゲームのファンボーイ。
カレーのジャガイモ。
昔はジャガイモは余計に思っていたが、元祖でぶやにて、石ちゃんがカレーのジャガイモを気に入っていたのを知ってから、なんか美味しく思えてきた笑
ライスとルーのやわらかさとマッチしなくて、食べづらく感じていたが、食感の変化などを楽しむのか？
早食い過ぎて、ジャガイモのうまさに気付いていなかったか、、
というわけで本日は、カレーにマッチするジャガイモ系、「レッドムーン」をご紹介！
・レッドムーン 特徴
[細長めで赤いジャガイモ]
レッドメークイン。紅じゃがいも。
楕円形のやや細長い感じのじゃがいも。
表皮が赤く、果肉は黄色。
茹でることでネットリ系になり、コクと甘みありとのこと！
株式会社サカタのタネから誕生。
パン アメリカ シード(株)から導入した種子から、選抜育成され、昭和時代(1926〜1989年)後半には出来上がった様子…！
旬は春夏あたりかなと。
通販で購入することも可能！家庭菜園など向けで、大規模生産には適していないようなので、市場での出回りはレア。
皮や中身の色が濃い目で、鮮やかでイカしてる。
・レッドムーン 食べ方
[煮たり、ソテーしたりと美味]
粘質のため煮崩れしにくいので、、
カレー、シチュー、肉じゃがなどの煮物系との相性よしっ。
その他炒め料理でも崩れにくいですから、ベーコンと炒めて粉チーズふりかけたりするもよさげですし、揚げるも美味いっしょ！
なお、ポタージュスタイルも、舌触りグッドでよいとのこと〜。
赤色などの色合いが食卓の見栄え高めそう。
食べるタイミングとして、ご飯のように終盤あたりに。
白米、うどんより繊維などにより、血糖値にはまだマシかと思われるが、糖質多いので、前半は葉野菜などをいただく方が健康的。
ダイエットや糖尿病対策。
・レッドムーン 栄養 効果 効能
[アンチエイジングやエネルギッシュな身体づくりに]
ノーマルじゃがいもから予測。
100gあたりおよそ75kcal、タンパク質が約1.5g、脂質が約0.1g、糖質が約17gほどと予想。
カロリーまあまあ。白米とかよりヘルシー。
デンプン質が少なめなので、もしかすると、もう少しカロリーが減るかも！
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝促進助けるビタミンB群、モリブデン、クロム、高血圧予防のカリウム、貧血対策の鉄分、銅など含有しているかと。
あとは、ビタミンC、アントシアニンあたり！
ビタミンCは、抗酸化作用がある。
紫外線や電磁波、食事、運動、排気ガスなどで増加しがちな活性酸素の除去に働く。
ビューティフルエイジングによい！
そして、鼻や喉などの粘膜の健康を保ち、免疫力を向上させ、風邪予防にも役立つ。
アントシアニンは、色素成分の一種。
赤い皮のため、含んでいるかなと思いました。
血管強化、抗炎症&抗酸化作用あり。
疲労回復や老化予防、筋肉痛軽減などに貢献！
結論〜疲労回復やアンチエイジングをサポートする、色鮮やかエネルギー食材〜
ビタミンCやB群、糖質、アントシアニンなどによって、風邪予防、元気で若々しい心身づくりを補助。
赤色と黄色が美しい、エネルギー源、レッドムーン！
こんな人にオススメ
・日々の疲れを癒したい者
・風邪や感染症予防したい方
など
崩れにくい赤じゃが！
てんきゅー。
。。。
ほんわかしつつ向上心山本後説
(雑記)
1番なりたい気持ちを無しにすることで、なってない時のストレス、苦しさ排除。それで、実力を高め続ける向上心あれば、かなりいいのかなと。
1番目指す気持ちもちつつ、挫折に打ち勝てるならいいのかも。
目標決めた方がプランも立てやすいけど、達成できなかった時に、再チャレンジ再検討できるなら、ハングリー精神パワーも考えて、トップ目指す気持ちあった方がいい気がする。
継続しつつ、レベルアップ図れるように、どうしましょう。
1番目指して、かつ自分の弱さを受け入れていく。
・本日のYouTube
スマブラ
・自主練
売る。飲食店にてレッドムーンを輪切りみたいにして、カリッと炒めたやつ出す。
色の珍しさ、食べやすさ、フライドポテトとの対となるバリエーションおつまみとして、若者に人気。
煮崩れしにくいタイプ。粘り気が強めの品種で、しっかりしてるから。消費者が料理に活用しやすいように。家庭菜園など、個々の家庭で育てる向け品種。一般的なジャガイモは大量生産する重視だったから差別化を。ジャガイモのバリエーションを楽しんでもらいたい。
別タイプのがあるからこそ、良さがわかる。みんな違ってみんな良い。
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では！おかげさまです。また明日っ。
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パーソナルトレーニングのご要望などは、ツイッター、インスタグラムのDMからしていただけたらと。
宜しくお願い致します！！