2020/07/21/Tuesday
キマエ良く、おーはー！！
なんとかなる。
personal trainer、yoga instructor、健好トレーナーの山本剛弘です。
好きなことを一生楽しむことが可能な健康的心身づくりをお助け致します。
わたくしは、漫画、梅原大吾、ゲーム、マージャン、ポルノグラフィティファン。
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ホールフード。
全体食。丸ごと食べれる。
煮干しや皮ごと攻めれて種もいけるとかのフルーツなど。
というか野菜類は結構多いでしょう。
その食材を構成している栄養を丸々いただく方が栄養バランスよいとか。
ビタミンやミネラルの量がうんたらかんたらとはまた異なったスタイル。
自然のまま食べるスタイル。
目的にもよったり、試してみないと何が合うかわかりませんが、個人的にはサプリメントでカバー図るよりは基本的な食事を見直す方が健康的と考えます。
というわけで本日は、葉っぱも実もいただける、「田辺大根」をご紹介！
・田辺大根 特徴
[ふっくら短め大阪だいこん]
円筒状の形の短め大根。
緑の葉っぱに白い実。実の先端は丸み帯びてます。
果肉は肉質しっかりしつつも柔らかさがあり、甘みが強めとのこと！
原産地は日本。
大阪府の大阪市東住吉区田辺地域にて、江戸時代(1603〜1868年)から栽培されていたそうです。
旬は冬。11〜1月らへん。
通販での入手もいけるっ。
なにわ野菜のダイコンッ！
・田辺大根 食べ方
[漬物や煮物など相性よい調理多し]
甘みを活かすなら漬物ですかね。甘酢漬け！
浅漬け、ぬか漬けでもよさそう。
それに切り干し大根としても旨味凝縮する模様！
あとは、ふろふき大根や生食としてのおろし、細くカットしてサラダや刺身に添えるとか〜。
煮物として豚肉と合わせたりするのも甘みをより堪能できそうっ。
なお、葉っぱも食べやすいようでして、汁物の具材、炒めてふりかけやこれまた漬物など！
食べるタイミングは、食事の前半。
まー葉野菜を先にいただくとして、その後に。
甘みある分ノーマル大根よりは後に食べる方が血糖値によいのでは？
血糖値の上昇を落ち着かせ、ダイエットサポート、血管守護、糖尿病予防！
・田辺大根 栄養 効果 効能
[食後のもたれ対策や風邪予防]
ノーマル大根から予測。
100gあたりおよそ25kcal、タンパク質は約0.5g、脂質は約0.1g、糖質は約5gほどかなと。
甘み強い分少しカロリーアップしていそう。それでもヘルシーと考えられますが！
そして、葉っぱの方が低カロリーでしょう。
ビタミンやミネラルなどの成分は、果肉には、老化予防のビタミンC、血圧ケアのカリウムなど。葉っぱには、代謝アップのビタミンB群、血行促進のビタミンE、骨づくりによいビタミンK、カルシウム、お通じ助かる食物繊維などなど含まれると思います。
あとは、果肉の消化酵素、葉っぱのβカロテンあたり！
消化酵素は、プロテアーゼ、リパーゼ、アミラーゼらへんでしょう。
それらにより、タンパク質、脂質、糖質といった三大栄養素の消化をサポート！
胃もたれ予防、カラダ作り促進、減量お助け、疲労回復などに役立つはずっ。
酵素は熱に弱いものが多いので、生食、特におろしがオススメ！
βカロテンは、鼻や喉などの粘膜の健康を守り、免疫力を向上させて、風邪予防に貢献します。
それに、視力を正常に保つ働きや抗酸化作用もあるため、目の健康やビューティフルエイジングにナイス！
こちらは、油との相性が良いので、炒めると吸収力高まるでしょう。ただ、酵素などを考慮すると、果肉は生寄りで、葉っぱを炒めるなどアレンジするがよろしいかとー。
結論〜免疫力や抗酸化力高めて風邪予防や老化予防、さらには目や胃の保護にもよし、なにわのヘルシー野菜〜
消化酵素、ビタミンC、βカロテンなどの栄養素から、胸焼け対策、活性酸素除去、感染症予防によろしい。
低カロリーのふっくら短形ダイコン、田辺大根！
こんな人にオススメ
・風邪や胃もたれなどの体調ケアしたい者
・ダイエットしている人
・若々しくありたい方
など
甘み強しな大阪野菜。
あざーーす！
。。。
・山本雑記
ごめんなさい。
ゲームのモンハンでの協力プレイで、リアルの都合良くなくなり、離脱しました。
操作も雑でタイミング的に1乙もかましたしまった。。
地雷プレイしたい訳では勿論ないけど、結果地雷プレイに。
予測できたとこなのに、野良で参加してしまったのは判断良くなかった。
仕方ない時あるにしても、甘さが目立った。
申し訳ありません。
対戦とかでも、宅配などで放置してしまうことも、、
全ての可能性抑えるのはハードだから、しょうがなさもあるが、可能性高めなのわかってるならケア。
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スクワット、チンニング、ブリッジ、
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ブログ記事はギリ60分切るくらい！
スピード意識よし！
ぶっ続けでなく、作業外はストップウォッチ止めてるが、それでもいい感じだった。
・本日のYouTube
グラブルvs
・自主練
売る。飲食店で田辺大根を使ったタコス？風を出す。
スライスして生地代わりにして、肉などを包んで食べる。
ダイエット意識している人や野菜摂取気にしてる人に人気。
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短めの形。そういう特性をもった。育成環境によるものだったのかな。伸びるスペースがなさげ。地面が浅めとか。ついでに育てるって感じで余った場所で試していい感じだったのかも。
。。。
では、お陰様です！また明日！
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宜しくお願い致します。