2020/08/20/Thursday
キマエ良く、今宵もようこそ！
なんとかなる。
personal trainer、yoga instructor、健好トレーナーの山本剛弘です。
健康な心身づくりをサポートし、好きなことをずっと楽しめるように！
ポルノグラフィティ、ゲーム、ウメハラダイゴ、マンガ、マージャンスキ。
、
複数。
色んなことの掛け合わせでオリジナルを。
それぞれのレベル上げも大切ですが、組み合わせることで、特別感出てくる。
世の中何が起こるかわからない、好きなことやりたいことをなるべくやりたい。
色んなハプニングはつきもの。その対策のための基本はある程度以上の健康でもありますが、その先としては、さまざまなトラブルに対応できる力。
ネットとかノットネットとか、なにか不具合あっても、他でカバーできるようにしとくと、リスク管理になりますのう。
そして、打ち砕かれても這い上がるメンタル。
甘くもないけど、トライ。
というわけで本日は、時の流れの出来事で生産減ってしまったがまた復活！？野菜、「練馬大根(ねりまだいこん)」について書きまする。
・練馬大根 特徴
[レアで大きい江戸大根]
大型の白首大根。
根の部分は100センチクラスにもなる長さとのこと！
そして、真ん中部分が膨らみある見た目。
果肉が緻密でしっかしているそうですー。なお、品種他にもあるようで、果肉柔らかめなのもある様子！
それに、どちらも辛みはそこそこありそうですな。
原産地は日本。
江戸時代(1603〜1868年)頃から東京都練馬区あたりで作られていた模様。そして結構盛んに栽培されていたが、昭和時代(1926〜1989年)の中盤で青首大根の普及や病気などで生産量大幅ダウンに…。
だが、平成時代(1989〜2019年)の前半くらいに復活したが、栽培むずいこともあり、生産は少なめらしい。。
旬は冬。11月の真ん中から終わりくらいと短い感じ。
通販で種があったり、東京の販売所で狙うなど、かなり入手ハードそう。
幻？とてもレア大根！
・練馬大根 食べ方
[たくわん漬けや煮物、おろしなど]
果肉しっかりタイプはたくわん向けとのことです。
ご飯のお供！だがしかし、自分はたくわんそんな好きじゃない。塩っ辛いイメージ、味付け方もろもろ次第かね？
柔らかめのタイプなら、おでんなどの煮物や汁物によいそうで！
生でもいける様子。
果肉しっかりのは、細かくしたり、おろしがいいかもしれませんね。
あとは、葉っぱを炒めてふりかけとか、味噌汁の具材、ぬか漬けなどにいけそう。
食べるタイミングは、食事の前半から。
葉っぱは先発でももちろんよし。果肉は葉野菜先として、その後とかに。まあ野菜なら甘味強くなければ基本誤差かもなあ。
食べる順番で血糖値の上昇抑え、ダイエットサポートに糖尿病予防！
・練馬大根 栄養 効果 効能
[健康増進や若々しさ守護]
ノーマル大根から予測。
100gあたりおよそ15kcal、タンパク質は約0.5g、脂質は約0.1g、糖質は約2.5gほどかなと。
非常にヘルシーでしょう。そして、葉っぱも同等かさらに低カロリーだと思います！
ビタミンやミネラルなどの成分は、果肉には、抗酸化作用や免疫強化のビタミンC、血圧ケアするカリウムなど。葉っぱは目の健康守るβカロテン、骨づくりのビタミンK、カルシウム、血行促進のビタミンEなど。それに、お通じ補助する食物繊維も果肉も葉っぱにも含むと考えます。
あとは、果肉の消化酵素、ラファサチンあたり！
消化酵素は、プロテアーゼ、リパーゼ、アミラーゼなど。
それらによって、タンパク質や脂質、糖質といった三大栄養素の消化を助けます。
胃もたれ対策、筋肉などのカラダづくり、疲労回復などによいでしょう！
ラファサチンは、辛み成分です。
グルコラファサチンが酵素と反応してラファサチンが生み出されるそう。
抗菌作用、抗ガン作用があると言われ、健康増進サポート！
さて、消化酵素は熱に弱めなので、生食のおろしでいくのが摂取するに理想的。かつ、おろすことで辛み増すのでラファサチンも増してるということ、、おろし素晴らしい。
結論〜抗ガン作用や抗酸化力などにより、健康増進、ビューティフルエイジングで若さも守る、江戸のヘルシーレアビッグ大根〜
消化酵素、ビタミンC、ラファサチンなどの栄養素にて、胸焼け予防、活性酸素除去、ガン予防によし。
低カロリーで希少性高い大きい白首大根、練馬大根！
こんな人にオススメ
・ダイエットしてる者
・アンチエイジング志向の人
・風邪予防に将来の健康守護りたい方
など
ボリューミーかつヘルシーな食材！
ありがとーー。
。。。
・山本雑記
ちょっぴりでもテーマ決めておくと、成長確かめやすい。
そうすると継続もしやすそう。
どんな些細でも、自分にとっての課題見つけて楽しくいきたい。
スピードうおー
、
スクワット、チンニング、ブリッジ、
・本日のYouTube
引き締めトレーニング
・自主練
売る。飲食店の朝定食セットで練馬大根のたくわんを添える。
バリバリ咀嚼促し、朝から頭の回転上げて元気助ける！
漬物好きサラリーマンに人気。
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激減した時期ある。時代の流れなど。流れとして、他の品種の登場。それが扱いやすい。生産者にとっても消費者にとっても便利だったのかも。作りやすくて、値段抑えやすく、買いやすい。
。。。
では！お陰サマデす。また明日ッー！
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パーソナルトレーニングのご依頼などはインスタ、TwitterのDMからおなしゃす。
宜しくお願い致します！