2020/11/05/Thursday
きまえよく、こんちゃす！
何とかなる。
personal trainer、yoga instructor、健好トレーナーの山本剛弘です。
好きなことをずっと楽しむ、健康的な心身づくりをお助け！
ゲーム、梅原大吾、ポルノグラフィティ、麻雀、漫画好き。
ブログでは主に健康系情報を書きます。健康づくりのきっかけになればなと！
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バランス。
醤油かけると美味さアップと言えども、かけ過ぎは逆効果。
プラスもマイナスもバランス次第！
足算引き算しまくっていいものでもない。
しまくっていいと思うのは、量こなして練習、無駄だと考えられる時間とか？
なんだかんだバランス絡む。個別というより、総合的なことが多いのでしょう。
というわけで本日は、色合いで食欲そそる、絶妙なカラーバランス野菜！？、「赤水菜(あかみずな)」をご紹介！
・赤水菜 特徴
[緑と紫のコントラスト野菜]
茎の色が紫な水菜！
葉っぱは緑系。
味わいとして茎は甘みあり、葉は苦みあるとのこと！特に茎が美味い様子ッ。
原産地は、日本かと。
水菜自体、京都が原産とされるので同じかなぁと予想。
旬もノーマル水菜として冬春とする。ハウス栽培なら実質年中でしょう！
通販購入は種のがゲットしやすい？
彩り高める！
・赤水菜 食べ方
[調理しても色残りやすい]
生食スタイルよし。
茹でたりしても紫カラーは、減るけど完全には消えにくいみたい。
そして、酢漬けとかで色が強くなるそうです。赤寄りに！
サラダ、鍋料理、お浸し、炒め物など！
食べるタイミングは、食事の前半。
葉野菜として先発よし。理想は葉っぱからですね。甘さ的に。
血糖値の上昇を緩やかにし、メタボリックシンドローム対策、糖尿病予防、血管守護！
・赤水菜 栄養 効果 効能
[ビューティフルエイジングで若々しく]
ノーマル水菜から予測。
100gあたりおよそ20kcal、タンパク質が約2g、脂質が約0.1g、糖質が約2gほどかなっと。
ヘルシー野菜だと思われます。色んなダイエットでも使いやすい方と考えます。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝促進のビタミンB群、老化予防のビタミンC、血行良くするビタミンE、骨強化のビタミンK、カルシウム、マグネシウム、高血圧予防のカリウム、貧血対策の鉄分、お通じ助ける食物繊維など含有すると予想されます。
あとは、βカロテン、アントシアニンあたり！
βカロテンは、暗所などの視力調整をサポートします。
さらに、抗酸化作用、免疫力アップにもよろしく、眼の健康保護、ビューティフルエイジング、風邪予防！
脂溶性成分なので、油調理やかけたり、脂質ある魚や肉と一緒に食べることで吸収良くするっ。
アントシアニンは、色素成分です。
抗炎症作用に抗酸化力、血管の健康を守る働きが期待されるポリフェノール。
筋肉痛回復補助、若さづくり、動脈硬化予防などによきかな！
こちらは水溶性。食べ方で書いたように、茹でても消失しにくそうです。まーアントシアニン狙うなら生食でいくが無難でしょう。
結論〜抗酸化力を高めてビューティフルエイジング、葉の緑と茎の紫が美しいヘルシー野菜〜
βカロテン、ビタミンC、アントシアニンなどの栄養から、眼のケア、感染症予防、アンチエイジングにナイス。
低カロリーの紫落ちにくい食材、赤水菜！
こんな人にオススメ
・若さを守り生き抜いていきたい方
・免疫強化で体調管理したい人
・ダイエットしている者
など
茎が太くなるとロウフードスタイルしにくいらしい。若いのを！
ありがとう。
。。。
・山本雑記
焦るな。冷静に。
客観的に見ながら修正キメてく。
できることやる。
スピードうおーーー
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スクワット、チンニング、
・本日のYouTube
引き締めトレーニング
・自主練
売る。喫茶店で赤水菜加えたサンドイッチを出す。
モーニングメニューとして。
朝から華やかに栄養ゲットしたい人に向けて。
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茹でても紫がなくなりにくい。栄養の守護力高いとか。繊維がしっかりしてるのかな。栄養の流出を防ぐ。寒い時期に育つとして熱を逃さないため。生存するための力が色の保護にも役立った形かも。
。。。
デハ、オカゲサマデス。マタアシタ！
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宜しくお願い致します！