2021/01/12/Tuesday
きまえよく、ばんわ！
何とかなる。
personal trainer、yoga instructor、健好トレーナーの山本剛弘と申します。
好きなことをず〜〜〜っと楽しむ、健康な心身づくりをサポート！
梅原大吾、ゲーム、漫画、麻雀、ポルノグラフィティのファン。
ブログ記事は健康系が中心です。健康づくりのきっかけになれば！
、
勘違い。
なになにかと思ったらこれこれ。
間違えてびっくりしたり！
個人的には、スズメバチだと思ったら赤とんぼ。
かなりビビる。近年は見極められるようになってきたような、、てかトンボの数も減ってきてますな。。
というわけで本日は、ねずみに似てるということでの名前！？、「山田ねずみ大根」をご紹介！
・山田ねずみ大根 特徴
[ねずみを彷彿！？伝統大根]
やや小ぶりなダイコン。
葉っぱは緑で、果肉は白い。
辛みは少なく、カリパリッ食感を楽しめるかと！
原産地は、日本。
滋賀県の草津市北山田地区での伝統的な野菜とのこと。
旬は、冬みたい。
生産は結構少ない様子だが、オンラインショッピングで種が買える感じ。
下膨れ傾向で、先に細い根っこがネズミのような！
・山田ねずみ大根 食べ方
[そのままや漬物に煮物料理]
辛さマイルドな分、生で食べやすいでしょう。
サラダや大根おろし。おろす方が辛み増すと思われますがっ。
あとは、ふろふき、おでんなどの煮物で！そして、漬物！
葉っぱは、炒め物や漬物あたりに。
食べるタイミングは、食事の前半。
葉の方はより早めにいける。果肉も葉野菜の後くらいに。
食べる順番で血糖値の上昇をゆったりさせ、糖尿病予防、メタボ予防！
・山田ねずみ大根 栄養 効果 効能
[妊婦さんサポートや風邪対策]
ノーマル大根から予測。
果肉として100gあたりおよそ15kcal、タンパク質が約0.5g、脂質が約0.1g、糖質が約3gほどかなと。
ヘルシーな食材でしょう。葉の方もより低カロリーと考えられます！ダイエット時でも食材として選びやすい。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝上げるビタミンB群、モリブデン、高血圧予防のカリウム、消化助けるジアスターゼ、便通補助する食物繊維など含有すると考えます。
葉っぱでは、ビタミンE、βカロテン、カルシウムなどの美と健康を守る成分がより多いでしょう！
さて、果肉であとは、、
ビタミンC、葉酸あたり！
ビタミンCは、喉や鼻などの粘膜の健康を保ち、免疫力アップによしっ。
感染症を防いで、元気に過ごすサポート！
そして、抗酸化作用も発揮し、ビューティフルエイジングにもナイス。
葉酸は、ビタミンB群のひとつ。
メンタルケア、美肌づくり、妊婦と胎児の健康守護、貧血予防などに良いとされます。
なお、Cも葉酸も水溶性ビタミン。水に溶けやすく熱に弱い。生食でいくか、調理した際の汁もセットでいただくと摂取しやすいかと！
結論〜免疫力高めて風邪予防、妊婦さんや赤ちゃんの健康も守る、ねずみのような形の伝統野菜〜
ビタミンC、葉酸、ジアスターゼといった栄養によって、感染症予防、増血補助、胃もたれ予防などによき。
ヘルシー歯触りよし野菜、山田ねずみ大根！
こんな人にオススメ
・免疫強化で体調ケアしたい者
・ダイエットしている方
・妊活してる人
など
幻の大根とも言われたりっ。
あざーす！
。。。
・山本雑記
しもやけ対策。
着込んで本体を温めると、手の指も案外マシだったかも。
間接的パワーでいけっか！？
スピードうおーー！
、
スクワット、ブリッジ、プッシュアップ、チンニング
・本日のYouTube
グラブルvs
・自主練
売る。居酒屋で山田ねずみ大根のふろふきを出す。
シメメニューとして、柚子に味噌セット、汁だく。
なるべくヘルシーにほっこり終えたい人に向けて。
、
レアリティ高い。栽培数少ない。漬物向けでもあったようで需要が減ってきたみたい。食の欧米化によるのかね。肉とか若者ご好きな物が主流になったのかも。ガッツリ系が人気。
。。。
では、おかげさまです！また明日っ。
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宜しくお願い致します！