2021/07/22/Thursday
きまえよく、こんばんは。
何とかなる。
パーソナルトレーナー、ヨガインストラクター、健好トレーナーの山本剛弘です。
好きを堪能し続けられる、健康な心身づくりをお助け致します。
ゲーム、漫画、梅原大吾、麻雀、ポルノグラフィティのふぁんぼ、ふぁんおじです。
ブログでの記事は健康系中心に書いております。これを通じて、健康づくりの興味やきっかけになればなと！
、
気付き。
おやっとすること。
もしかしてこれはあれなのかな？など。
自分の経験や知識から、ふと思い浮かぶ。
直感的なものですかね。
まあニュアンスが似てればそれで連想しやすいってのもある。
情報に踊らされないようにして、コントロールできたらと。
学びつつ考える。
というわけで本日は、あの材料の元かね？「カタクリ」について書きます。
・カタクリ 特徴
[片栗粉にもなる山菜]
ユリ科の山菜。
緑の葉っぱ、紫な花を咲かす。
鱗茎を片栗粉へ加工、若い葉や花を調理していただくそうです。片栗粉はトロミ。葉と花はほんのり甘いとのこと！
原産地は、日本など。
林の湿った場所などに自生する様子。
旬は、春。
オンラインショッピングで期間限定購入いけそうです。
ただ、片栗粉としての利用は、ジャガイモのデンプンの方が主流の模様に。。
・カタクリ 食べ方
[クセの無いやさしい味わいも]
片栗粉とするならば料理のトロミを加える役目でしょう。
あんかけ焼きそば、中華丼とかとか。
葉っぱや花は、茹でてお浸しや和え物、スープに加えたり、天ぷらにするそうですぜ！
食べるタイミングは、葉、花として食事の前半に。
山菜や野草は葉野菜のようにとてもヘルシーなイメージですから、早めに食べてよきかな。
血糖値の急上昇を抑制し、メタボ予防、糖尿病対策を！
・カタクリ 栄養 効果 効能
[免疫力アップで元気]
葉と花を他の山菜などから予測。
100gあたりおよそ15kcal、タンパク質は約1g、脂質は約0.1g、糖質は約2gほどかなーと。
とてもヘルシーな食材と思われます。温サラダのバリエーションとして使うなどいいでしょう。片栗粉だとするともっと糖質メインで数百カロリーはありそう。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝上げるビタミンB群、風邪予防のビタミンC、骨づくりのビタミンK、高血圧予防のカリウムなど含むと考えます。
あとは、βカロテン、食物繊維あたり！
βカロテンは、喉などの粘膜の健康を保って免疫力を高めてくれる。
感染症予防！
それに、抗酸化作用、視力ケアといった働きも期待され、ビューティフルエイジング、目の健康守護にもよいでしょう。
食物繊維は、不溶性が主ではなかろうか。
腸を刺激にお通じをサポート！
大腸ガン予防や便秘対策としてよし。
結論〜免疫高めることで体調管理を助ける、トロミ材料になったり花なども食べれる山菜〜
カリウム、βカロテン、食物繊維などの栄養素によって、高血圧予防、アンチエイジング、便通補助にナイス。
アメリカとかのは黄色い花やら、カタクリ！
こんな人にオススメ
・風邪ひきにくくしたい者
・ダイエットしてる方(片栗粉重視はよろしくないかと)
・いつもの野菜系食材を少し変えたい人
など
花言葉は、初恋。First Love.
さんきゅー。
。。。
・山本雑記
急がば回れ。
初っ端はとにかくやるで理解深めるとよいかと。
だんだん慣れてくると知ってくると、ただやっても伸び悩みやすいかね。
その「ただ」にもよるが、そう。
手間でも考えるタイムを少し取るなどがよいでしょ。
考え過ぎて進まないことには注意！
もっともっと速く！！
・本日のYouTube
引き締めストレッチ。YouTubeで動画をアップしてます。木曜に運動系を！ブログ記事への貼り付けはしてなかったり。
・自主練
売る。居酒屋でカタクリの品を出す。
酢の物でもずくも合わせて。
さっぱりクゥーっとしっぼりしたい人に向けて。
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片栗粉としてはほぼ使われないみたい。ジャガイモの利用がメインのようなので。コストパフォーマンスの違いかね。作りやすさが段違いなのだろう。量や抽出のしやすさなどの差かのう。効率優先。
。。。
では！おかげさまです！また明日！
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宜しくお願い致します。