2020/09/16/Wednesday
キマエヨク、ごきげんよう！
なんとかなる。
yoga instructor、personal trainer、健好トレーナーの山本剛弘と申します。
好きなことをず〜〜っと楽しめる、健康的心身づくりを手助け致します。
麻雀、ウメハラダイゴ、ポルノグラフィティ、ゲーム、漫画好き。
、
優れる。
色んな要素のレベルが高いとか。
食材だとすでに強いとかありますが、人間のスキルなどは最初から優れているというより、頑張りによって優れるかと。
センスは努力で身に付けれるのが多いのではないでしょうか？
年齢によるものも妨げとしてあるかもしれませんが、そう考えると年とるのが億劫に。
年とるごとにレベルアップ！という前向きメンタルでっ。
というわけで本日は、煮豆としてのレベル高い食材の銘柄、「金時豆(きんときまめ)」をご紹介。
・金時豆 特徴
[赤紫の美味豆]
サヤが緑で中身の豆は赤紫な野菜。
インゲン豆の代表的品種。
加熱によりホクホクし、食味よしとのこと！
原産地は、日本。
元の豆は中南米(メキシコなどある)みたい。
昭和時代(1926〜1989年)の初め頃、北海道で発見され、大正村(帯広らへん)で積極的作られたそうです。
そのため、金時豆で一番作られているのが、大正金時という品種の様子！
旬は秋冬。9〜11月あたり。
入手するのに通販OK。
郷土料理としての親しみよきっ。
・金時豆 食べ方
[煮豆用として優秀]
煮物料理など活用多し。
甘煮スタイル、スープに組み込む、キーマカレーなどに加える、パンやパウンドケーキなどに混ぜる、お汁粉とかとか。
メイン料理やスイーツに利用できるでしょう！
サヤごと茹でるとか、炒めて食べるもいけそうだけど、豆を中心に利用するのが定番かなと。
食べるタイミングは、食事の後半。
糖質多くカロリー高いので、ご飯やパスタなどの主食くらい遅らせがよろしい。
血糖値の上昇をゆるやかにし、ダイエットサポート、糖尿病予防に！
・金時豆 栄養 効果 効能
[血圧ケアや貧血対策]
インゲン豆から予測。
豆として100gあたりおよそ250kcal、タンパク質が約20g、脂質が約2g、糖質が約38.5gくらいかなと。
カロリーしっかりあるでしょう。タンパク質や糖質が多く、増量を狙う際の植物系食材としてよきかな。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝向上のビタミンB群、血圧ケアのカリウム、骨強化のカルシウム、マグネシウム、味覚を保つ亜鉛、貧血対策の鉄分、便通助ける食物繊維など含有すると考えられます。
あとは、銅、モリブデンあたり！
銅は、体内酵素の材料としての役目多く、抗酸化作用や骨づくりなど、美容や健康をサポート！
そして、鉄分の活用を補助し、冷え緩和や持久力アップにも繋がるでしょう。
モリブデンは、脂質、糖質の代謝を促すため、減量を助けたり、疲労回復に貢献するかと。
それに、鉄分の利用効率を上げ、貧血予防を底上げ！
、
まあサヤのみ食べるならよりヘルシー、風邪や老化予防のβカロテンも多そう。
結論〜血圧コントロールに貧血ケア、エネルギー源としてもよい、赤紫が鮮やかな豆〜
モリブデン、銅、カリウムなどの成分によって、代謝アップ、ヘモグロビンづくりお助け、高血圧予防にグッド。
煮豆性能高いエネルギー食、金時豆！
こんな人にオススメ
・血圧や貧血などの健康気になる方
・ベジタブル系でバルクアップしたい者
・和風おやつ好きな人
など
赤いんげん豆とも呼ばれるが、レッドキドニーとは別！
thanks.
。。。
・山本雑記
集中してるか気付けるか。
気付く時点で深い集中じゃなそう？
でも、深くても気づけそう。
集中している状態を理解して、場合によっては意識的に休憩を。
場合によらずとも休憩大事だけども。
スピードうおーーー
、
明日はスクワット予定
・本日のYouTube
グラブルvs
・自主練
売る。飲食店で金時豆の豆サラダを出す。
シンプル茹での金時豆に、インゲン豆や枝豆などサヤなど交えたサラダ。
野菜系の栄養取りつつ、エネルギー欲しい人に向けて。
、
煮豆としてかなりよい。煮豆映えするとか。色鮮やか。煮ることでさらに色濃くなるのかな。水分や加熱により変わるのかね。ぼやけた部分が見づらくなったり成分の反応が起きてかのう。
。。。
デハ、おカげサまデす。またあした！
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