フーテ モールヘン！(オランダ語おはようございます)。
突然ですが、増量したい人向け、松壱家680円税込2000kcalプランをお伝えします。
現在、680円のラーメンは醤油、塩、味噌の3種類となります。どれも豚骨ベース！
まず、18時までに入店し、麺大盛り無料サービスを頼みます。
そして、終日ライスバーという、米無限システムを備えておりますから、すりきり？以上を2杯は食べましょう。
これで、2000kcalくらい行きます。ラーメンで半分、残り半分をライスで！といった形。
勿論、塩分をとてつもなく摂取し、精製炭水化物をたっぷり取りますから、健康に良いか？と言われたら、当たり前ですが良くはないと思います笑。
健康に良いという要素を挙げるとしたら、ラーメンをがっつり食べれないというストレスが無い。
この辺ですかねー？
しかし、超美味いですから、気分は最高です。
美味しいことは間違いありませんし、食べる喜びは、人生を楽しむ、一つの要素だと思います。
ただ、健康に対してはどうなのかは、理解した上で楽しんでいきましょう！
さてさて、今日は「レンコン」について書きます。蓮根。れんこん。
カットする前は、なんだか、ミスったウインナーの繋がりに見える、シャキシャキとした歯応えのある食感、8つの穴が特徴の白っぽい根菜類！
先が見える、見通しがきくなど、縁起物としても有名な野菜となります。
まあまあ、好きでも無い感じ！笑
ただ、漫画で、なんの変哲もない味噌汁に、「レンコン」の煮物をミキサーし、それをかけることで、ホッとする、沁みる料理へと変えていたのを見たら、食べたくなりました笑。(レンコンミキサー味噌汁を)
そんな「レンコン」ですが、原産はインドやらエジプトやら中国などはっきりしておりません。。
今から5000年以上前から、利用されていた模様！
日本では、2000年以上前の弥生時代の時点で食べられていたそうですー。
しれっと存在してたんすねー←
んでは、栄養ですが、、
繋がっているので、カットしての1節あたり、約250gとなります。およそ165kcal、タンパク質が約4.75g、脂質が約0.25g、糖質が約35gです。
カロリーが高めですねー。糖質制限では、あまり好まれない。絶対ダメとは言い難いですが、1日に100gがギリギリかなと。できたら食べない。
ビタミンやミネラルは、ビタミンCやマンガンが豊富です〜。
ビタミンCは、肌のハリなど美容に良いコラーゲンの生成を促します。
アンチエイジングの栄養素ですね。
そして、コラーゲンは筋肉と骨を繋ぐ腱にも必要なもので、トレーニングでの身体の修復、筋肉作りにも役立つとされますよっ。
免疫力を高め、風邪からガン予防にも、役立つ抗酸化力のあるビタミン！
ちなみに、「 レンコン」にはデンプンが多く含まれており、熱に弱いビタミンCを守り、壊れにくく包まれています。
美味しく調理しても、栄養も保たれやすいのはグッドですねー。
マンガンは、血糖値を下げたり、糖質、脂質、タンパク質の代謝を高めることから、糖尿病予防、減量、筋肉作りに有効とされます。
さらに、抗酸化作用を持ち、記憶力向上にも良いとされますから、心身の若返り、老化予防にも！
とても幅広い効能がありますな。
なと、調理工程として？、白色から酸化し、茶色っぽく褐色になる可能性があります。それをを防ぐのに、皮を剥いたらそのままにせず、水に浸けて灰汁抜きをするのがよいとされます。
お酢やレモン汁を加えるとより効果的！
水にさらして5分程度でOK！
旬は秋冬。秋ものは皮が赤褐色の場合がありますが、赤ブシといい、酸素を吐き出して生きている証拠とのことらしいです。新鮮ですかねー。
まとめ
糖質制限には向かないが、血糖値低下や神経伝達のサポート、抗酸化力など、健康&美容によい食材！
インスタントに食べれる、気軽に食べれるものが、大好きな方は体重が増えやすいそうです。
知らず知らずに口に運んで、カロリー摂取していくからでしょうなぁ。
あとは、手間を嫌っているため、生活習慣も乱れやすいのかなと！
もし、体重がなんだか増えてしまってお困りな方は、一度見直してみるとよいです。
これを機に、料理を本格的に始まるなどー。
では、おかげさまです。また明日ー！