2020/10/25/Sunday
キマエヨク、コンチャー！
ナントカナル。
yoga instructor、personal trainer、健好トレーナーの山本剛弘です。
一生好きを楽しむ、健康な心身づくりをお手伝いします。
梅原大吾、ポルノグラフィティ、漫画、ゲーム、麻雀すき。
ブログでは健康系記事をメインに更新。健康づくりの知識取り入れやきっかけになれば！
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最近寒さマイルド。
月としては秋の季節。
今年は早めに寒くなった感じありつつも、秋はあったと思うし、むしろ今秋感マシマシ！
寒過ぎず暑過ぎず、ちょい寒な。
暖かい食べ物がより美味しい時期。
というわけで本日は、秋の食材シリーズさつまいも、芋系、「ウルーコ」をご紹介！
・ウルーコ 特徴
[イエローにレッドポイントお芋]
オユコ。
黄色い本体に赤い斑点がある芋。
15センチくらい？細く小さめかと。
コリっと歯応えあって、味はまろやかで美味いそうですぜ！
原産地は、ペルーの様子。
どうやら緑のカラーリングとか他にもあるみたい。
旬は、秋冬とかかな。じゃがいもとかがその辺なので。
通販で丸々はゲットしづらいが、加工されたものが手に入るかと。むしろ下処理終えたものとか！まーレア！
ペルー食材取り扱ってるところや、ペルー料理のお店にいければ…！
・ウルーコ 食べ方
[炒めや煮込んだりして]
基本的には皮を剥いて、より細くカットして調理する模様。
オユキートという、ウルーコと牛肉を煮込んだ料理があるそうです！
カレーやフライドポテトみたいにしたり炒めるとか、サラダなどに食感をプラスする使い方もできそう。
食べるタイミングは、食事の後半。
芋は主食系なので、糖質多めでしょう。ご飯やパンのように後々にいただく。
血糖値を食べ順でコントロールし、血管保護、ダイエットサポート、糖尿病予防！
・ウルーコ 栄養 効果 効能
[ビューティフルエイジング手助けする]
じゃがいもなどから予測。
100gあたりおよそ70kcal、タンパク質は約1.5g、脂質は約0.1g、糖質は約16gほどかなと。
ただ、じゃがいもよりヘルシーらしいので、もうちょい糖質少ないことが期待できます！
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝上げるビタミンB群、モリブデン、貧血予防の鉄分、銅、血圧ケアするカリウム、酵素活性化のマグネシウム、お通じ助ける食物繊維など含有すると考えます。
あとは、どうやらセルライト対策やスキンケアによいとの噂があるため、、
ビタミンC、Eあたり！
ビタミンCは、抗酸化作用があり、活性酸素の除去によきっ。
ビューティフルエイジングをサポート！
そして、疲れ取りやストレスケア、免疫力アップなどの心身癒しにもグッド。
なお、じゃがいもより含有しているとのこと！
ビタミンEは、血行促進の働きがあり、老廃物を流して疲労回復や引き締まったカラダづくり、冷え対策にナイス。
かつ、これまた抗酸化力高めるので老化予防を底上げ！
結論〜抗酸化作用などで肌を若々しくビューティフルエイジング、コリコリ食感あるペルーの赤斑点お芋〜
ビタミンC、銅、ビタミンEなどの成分で、コラーゲン合成サポート、抗酸化酵素づくり、血流アップによろしい。
歯応えある食感楽しめる、ウルーコ！
こんな人にオススメ
・アンチエイジング志向の人
・エネルギッシュに過ごしたい者
など
芋系でもヘルシーでありつつ栄養価高い感じ！
グラシアス。
。。。
・山本雑記
スマホメモ。
間違って内容カットした時に、戻るがむずい。
そのまま保存されて、実質消えちゃったとか、、
まー、貼り付ければいいけど、自分のプレイングミス。
何かカットしたときに、別のところで全部選択すると、戻り方わからん。普通にメモから離れればよさそうだけど、全範囲選択中に文字を押してしまうとその文字だけになる悲劇。
冷静にいまの状況確認し、取れる選択肢を洗い出し、これするとどうなりそうか？を考え慎重に！
まー、反省メモを殴り書きしてたから、それらを勉強テーマにチョイスできていい感じと思ったが、たくさん書いてるだけになってた。。
メモるだけにしないようにする。これをきっかけに、早めに向き合おう。
そして、思い出す訓練にもなった。
たくさんあったものを、抽象化してシンプルにすると、案外同じようなこと多い。
スピードうおーーー
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スクワット、ブリッジ、チンニング、
・本日のYouTube
グラブルvs
・自主練
売る。飲食店でウルーコのフライドポテトを出す。
ジャガイモのとは異なり強め食感楽しめそう。
ポテト好きに向けて。
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食感強め。コリコリしているので。栄養成分によるものかなと。食物繊維。特に硬めな不溶性のものが多そう。暑さなどの環境ストレス対策による適応かのう。
。。。
デは、オカゲサマデス。また明日ッ！
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宜しくお願い致します！