2019/10/06(日)
キマエヨク、ごきげんよっ！
パーソナルトレーナー、ヨガインストラクターの山本剛弘でございます。
ポルノグラフィティ、漫画、ゲーム、ウメさん、mj好き。
風が冷たいこの頃、仮に気温高くとも、湿度控えめなので、さほど暑くは感じない。
ただ、日差しが強いと、それはそれでハード。
冬に向けて、日頃のケア(うがい手洗い、睡眠、食事など)を継続し、体調管理しましょ。
習慣化するのに、一つずつやるのが身につきやすいとされますが、健康づくりなどは、これだけやってれば大丈夫というより、色んな組み合わせが重要かと。
栄養面とか休養面とか運動面、精神面やら、、
ハイブリッド？的なアプローチを！
というわけで、本日は、ハイブリッド？な野菜、「リアスカラシナ」をご紹介。
・リアスカラシナ 特徴
[色鮮やかで爽やかな辛みを持つ野菜]
水菜のような細かく深い切れ込みがあり、サニーレタスのような赤紫と緑色のからし菜。
見た目が鮮やかかつクール！
さっぱりとした辛さが楽しめるそう。
からし菜は辛みがありますが、少しは落ち着いてるのかも？、水菜のようにシャキシャキ食感もありそう。
原産地は中国っぽい。まあ日本では全国生産されている様子。
といってもあまり見かけるイメージはありませんね。
世の中野菜でも色んなのがあって、メジャーなの方が、売る上でも、多めに出すと思いますから、少しマニアックなのはあまり出回らないのかもしれません。。
通販でも、種がメインかと。
旬としては、暑さにも寒さにも強いので、収穫時期はほぼ一年中いけるようですから、大体いつでも美味そう。
からし菜というより、水菜感が強い印象！
・リアスカラシナ 食べ方
[辛さを活かしてロウフード寄りでいたたく]
基本は生食でいただきます。
しっかり加熱すると、辛みが減り、むしろ苦みが高まるとのこと…。
なので、生でサラダにしたり、サッと茹でてお浸しで食べるが良さそう。
まあなんだかんだ、お漬物、しゃぶしゃぶなど鍋料理との相性もよろしいでしょう。
ポン酢とかでの味付けで苦味カバーしたり、後半に入れて素早く食べるとか。
苦いのがいいなら、しっかり加熱を！
辛さや彩りで料理にアクセントを与えてくれる食材ですね。
いやー、しゃぶしゃぶいきたい。焼肉よりしゃぶしゃぶ派。
ポン酢より味ポンというイメージの山本。
昆布ポン酢より、味ポン歴長い。
・リアスカラシナ 栄養 効果 効能
[身体を内側から強くし、外部刺激から健康&美容を守る]
からし菜や水菜から予測。
100gあたりおよそ20kcal、タンパク質は約2g、脂質は約0.1g、糖質は約3gくらいと考えます。
低カロリーで、糖質も低く、糖質制限などにもよし。
ビタミンやミネラルなどの成分は、風邪の予防や抗酸化作用があるβカロテン、ビタミンC、妊活に良い葉酸、高血圧予防のカリウム、骨や歯を強くするカルシウム、整腸作用がある食物繊維、赤紫色で抗酸化力あるアントシアニンなどを含有しているかと。
あとは、アリルイソチオシアネートやクロロフィルあたりでしょう！
アリルイソチオシアネートは、辛み成分となります。
食欲増進でバテ対策、抗菌作用で食中毒予防、そして、抗ガン作用が期待されるっ。
特に刻んだりすることで、分泌されやすいので、食べやすくカットしてサラダへ！
手早い湯通しでも辛みアップしますが、茹で過ぎは減ってしまうので注意！
ビタミンCといった水溶性成分もありますから、やはり生食サラダが健康や美容にはベストかと〜。
クロロフィルは、グリーン色素です。赤紫もありますが、緑もありますしね。
デトックス作用で、体内の老廃物や有害物質の排出を助け、内側から健康にしてくれますー。
さらに、消臭、殺菌作用、血液サラサラ効果などの効能もあります！
結論〜心身の健康増進に、若さを保つアンチエイジングに役立つ、ヘルシー辛み緑黄色野菜〜
骨や目、腸内環境、免疫力などを高め、殺菌作用や食欲増進を高めたりと健康サポート。
抗酸化力を高めて、ビューティフルエイジングを助ける。
低カロリーで、辛みを持つ、リアスカラシナ！
こんな人にオススメ
・アンチエイジング志向の方
・毎日健康でいたい者
・ダイエット中の人
など
辛みという美味さで元気頂戴感謝！
あじゃじゃしたっ！
。。。
食べる人生もいいですねな山本の後説！
・雑記
ものによる←
働いて、食べて、寝るのサイクルは当たり前でもあり、それはそれで幸せの一つでしょう。
ただ、個人的には、趣味の時間を結構使いたいので、その生活はできれば避けたいという、目の前の幸せ放り投げスタイル？、自分の価値観だと趣味超必要なので。。
趣味の時間をちゃんと確保したい派。
もし、食べるのが趣味なら、、
まあ、グルメみたいに、色んなお店を堪能するのはとてもよさそうです。
仕事、食べる、寝るでも、食べる部分を色々チャレンジできるといいですね。
簡単に済まさない感じだと、大まかにはしてることは同じでも、かなり違うと考えます。
漫画原作の、「孤独のグルメ」。実写でも美味そうに食べますね。
食べてるところだけでも、かなり見てられる。。
幸せそう。幸せでしょう！
美味そうに食べる技術。。
前に、家系ラーメンの松壱家で、ニンニクの美味そうな入れ方とか、入り口あたりで、なるべく美味そうに食べれるようにして、売り上げに貢献するとかなんやら言ってましたね。。
けど、現世の自分はその方向にはいかないかなと、来世とかはそっち方向になるのかも、、
未来はわかりませんが、いまガッツ。
本日のYouTube→スマブラSPオンライン対戦
・自主練
売る。飲食店にてリアスカラシナを合わせた大人テイストサラダを出す。
ピリリとした刺激に、老化予防や健康づくりに良い栄養で、特に女性に人気。
耐暑性や耐寒性ある。パワーがある。免疫力や抗酸化作用などの栄養成分が豊富だから。生育環境により適応。案外、色んな季節で栽培されてた。そしてそれに応じれるポテンシャルがあった。
。。。
では、おかげさまです！また明日っ！
。。。
パーソナルトレーニングのご質問などは、お手数ですがInstagramやTwitterのDMからお願いします。
宜しくお願い致します！！