ジャクイエム！(スロバキア語、ありがとう)。
案外、晴れつつもあり、気温もそんなに低くないこの頃？
早朝は強力そうですが、特に雪とかはなんとかなった形…？
けど、新宿とかは雪だったりした模様！
あれは、テレビのニュース？夢？
とりあえずまあ、自分の身近なところは、出勤とかにあまり困らなく済んでなによりでございます！
本日から、2月！特に寒いとされる月になりましたので、より一層寒さに敏感に、元気に過ごしていきましょう。
今年もあと11ヶ月、、
YES、今日は「セージ」について書きます。せーじ。ガーデンセージ。
緑の葉っぱのハーブ。
薬のような独特な香りを持つとされます。
こちらを利用された料理を食べたことはありそうだが、全くわからない。
肉の臭みを消し去り、かつ消化をサポートする働きがあります。
内臓料理や豚肉料理での出番が多め。
トルコ料理、アラビア料理、イタリア料理などなど。
原産地は、イタリアなどの地中海沿岸やエジプトやスーダンなどの北アフリカとなりますー。
今から2000年以上前の古代エジプトの頃からも利用されており、人類が使った薬草として、最初との噂あり。普通に他にありそうだけども！←
ジャパンには、明治時代(1868〜1912年)に伝来したようですが、あまり普及せず。。
まだ、肉系料理は少なかったか？
最近のがハーブティーなどで活用することが増えた感じー。
んでは、栄養について、、
100gあたり、およそ385kcal、タンパク質が約6.5g、脂質が約10g、糖質が約67gとなります。
乾燥させたパウダー的な状態ですね。それでも、脂質や糖質が高いなぁと思いますが、、
粉末だと、かなりの量を使うからなんでしょうかな？それでと割合的に脂質が多いのは意外！
メインで食べる訳ではないので、基本は超低カロリーと考えて良さそうです。
ビタミンやミネラルは、貧血予防によい鉄分など含みますが、カルシウムやマンガンも多めです。
カルシウムは、骨や歯の健康を保つのにも重要なミネラルです。
それに、精神安定効果、代謝を高めて減量サポート、筋肉の運動機能を助けて怪我予防やスポーツパフォーマンスアップにもグッド！
マンガンは、色々な体内酵素の材料となります。
それらは、抗酸化作用があり、アンチエイジングに有効だったり、脂質や糖質の代謝を促進して、体脂肪減少、生活習慣病予防などにも良さげ。
あと、骨作りにも役立ちますよっ。
他にも、シネオール、カンファー、ツヨンなどの成分を含みます。
それらによって、殺菌消毒、防腐効果、強壮薬、リラックス作用、受胎薬、利尿作用など様々な効能があります。
万病に効くハーブとか、長寿の妙薬とも言われたりっ！
ちなみに、ソーセージは、ソーが雄豚であり、それにセージを合わせたもの説もあります〜。
まとめ
実質低カロリーで、美容や健康を補助する万能ハーブ！
あれをやるより、あれをやらないことに意識をしっかり。
やらない、やらないことに集中してしまい、時間の浪費のパターンに、、！
まー、それを理解するためには浪費も自分にとっては必要経費かと。
考えて過ごしてく。
はい、いつも通り書くことがサッパリな山本でした！←
では、お陰様です。またあしたー！