2020/01/19(月)
気前よく、ハロー！
なんとかなる。
パーソナルトレーナー&ヨガインストラクターの山本剛弘です。
ゲーム、ウメハラダイゴ、麻雀、漫画、ポルノグラフィティ好き。
昨日の雪は震え上がりましたが、今日は晴れてきましたのう。
暖かい方が、姿勢も丸まりにくく、日光によるビタミンD合成も増えて、気分は自然と上がりますね。
なので、寒い時こそ、みぞおちを前に出すようにして、胸が開き、心のケアをしましょ。
猫背は肩こりや腰痛にも繋がるので、身体もケアできる…！
心身ともにアゲアゲ！
というわけで本日は、アゲアゲ的ポジティブ？、ホクホクな、「セレベス」をご紹介。
・セレベス 特徴
[赤みあり、サイズ感あるサトイモ]
大吉。赤芽。
赤い芽が印象的な里芋。
皮は茶色で、やや大きめ。
親子兼用種とされ、親芋が特に大きく球形、やや長い球形とか。小芋はふっくら球形な感じ。
なと、収穫量多いっ。
加熱によって、ヌメリは少なめではあるが、ホクホク感が楽しめる！
原産地は、インドネシアのセレベス島(スラウェシ島)となります。
そこから伝わったようです。江戸時代(1603〜1868年)には導入されたのかなぁ←
旬は秋冬。特に11〜12月が美味しい様子。
手に入れるのに通販でもOK。
ホクホクで、ジャガイモとか寄りですかな。
・セレベス 食べ方
[加熱してホックホクに手合わせ]
茹で、蒸し、煮物らへん！
ホクホクを味わいましょう。
あとは、根菜類との炒め物、田楽、炊き込みご飯、ポテトサラダ風、潰してポタージュなど、様々な調理もよし。
揚げるもいける…？
シンプルな味付けで素材の味に舌鼓したり、調味料による濃厚な味を満喫するもいいですねぇ。。
食べるタイミングとしては、食事の後半。ご飯やパンなど主食のタイミング。
白米といった精製されたものより、早めに食べても良いと思いますけど、まあ後半。
糖質多いものは後に回すことで、血糖値の急上昇を防ぎ、減量や健康面のためになる。
補足で、里芋系で手が痒くなるのはシュウ酸によるよのとのことで、味のえぐみでもあるそうです。
なので、アク抜きをすることで、より美味しくかつ、結石対策にもなるでしょう！
・セレベス 栄養 効果 効能
[血圧をケアするエネルギー食材]
里芋から予測。
100gあたりおよそ50kcal、タンパク質は約1.5g、脂質は約0.1g、糖質は約11gくらいかと。
カロリーそこそこ。糖質が中心でしょう。主食としてはヘルシー。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝促進のビタミンB群、抗酸化作用があるビタミンC(少ないのと、加熱メインだからほぼ無さそうだけど)、粘膜を保護するムチン、貧血予防の鉄分など含有していると思われます。
あとは、ガラクタン、カリウムあたり！
ガラクタンは、食物繊維の一種です。
免疫力や脳機能を高めると言われます。
そのため、風邪予防、集中力アップ、認知症予防などによさそうですねっ。
このガラクタンやムチンはヌメリ成分で、セレベスはヌメリ少なめなので、これも少ないのでしょうが、まあ少しはあると判断…！
カリウムは、筋肉の動きをサポートし、足がつるなどの筋肉トラブル防止に働きます。
就寝時やスポーツ中の、怪我予防に貢献！
そして、体内の浸透圧、塩分バランスを調整し、むくみや高血圧予防、健康維持にナイス。
結論〜血圧の健康や風邪に強い身体づくりを助ける、エネギッシュ芋類〜
カリウム、ガラクタン、ムチンなどの成分のよって、高血圧予防、風邪対策によろしい。
赤みが特徴的、セレベス！
こんな人にオススメ
・塩分摂取気になる人
・風邪とか引きたくない者
など
レッドホクホク。
てんきゅー！
。。。
これならあれだけどそれならよし山本後説
(雑記)
マラソンとか、ジョギングより、ダッシュやら短距離のが好き。
景色をあまり見ない系人間もあるのか、長距離好きじゃない。
同じように走るにしても、スポーツで走る方がいい。
そっちのが目的意識あるのか、単調じゃない感じあって飽きないのかな。
とまあ、走るのは短く素早いがいいなあと。
けど、何か物事で成長してく上では、長距離走でやっていく方がよさそう。
短期的なら、ダッシュでいいと思いますが、続けていくなら、マラソンスタイルでしょう。
ダッシュでずっといければいいかもしれませんが、実際の走りと同じようにうまくいかないかと。
ま色々試しつつやって、自分なりのベストを見つけていきましょう。ベスト更新もしつつ。
・本日のYouTube
ブラスフェマス
・自主練
売る。居酒屋にてセレベスの煮っ転がしを出す。
アルコールによる利尿作用にて、失いがちなカリウムをカバーし、飲み過ぎのフォローになるため、二日酔いとか気をつけたい人に人気。
ホクホク。粉質のため。相対的に水分がやや少ないのかも。生育環境による。インドネシアは熱帯的だから。湿度高めでヌメリ指数高そうだから、粉質の方が、適応できるのかも。
。。。
デハ！おかげさまです！また明日ッ！
。。。
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