2020/02/23(日)
構えよく、ボンソワール。
何とかなる。
personal trainer、yoga instructorの山本剛弘です。
ゲーム、漫画、梅原大吾、ポルノグラフィティ、マージャンふぁんぼ。
結構暑い日でしたね。
20度とかいきましたかな！
明日はこうはいかないと思われるので、寒暖差で体調崩されないよう、服装や暖房の調整を。
そして、お風呂や睡眠などのリラックスタイムで、体力を回復させ、免疫の低下を抑える。
アンド、食事で免疫力などを強化して、来るべき春に向けて体調整えていきましょ！
というわけで本日は、健康管理によい食材、「辛味大根」をご紹介。
・辛味大根 特徴
[小型だけど辛味はでかい]
小ぶりなダイコン。
白や赤紫や緑など色々あります。
辛丸大根、ねずみ大根、親田辛味大根、からいね 赤などいろいろ種類ある様子！
名前の通りに辛味が強く、刺激的ッ！！
現産地は日本。
京都府京都市北区大北山(原谷)で誕生していたようで、鷹峯地区で江戸時代(1603〜1868年)頃には作られていたとのこと！
ただ、生産は少なめで希少性ある傾向。
旬は、冬。11〜2月くらい。
通販で購入したすることもできますー。
小さめボディに強い辛味っ。
・辛味大根 食べ方
[おろして活用がメイン、加熱もありあり]
生食として辛味活かすなら大根おろしで！
あまりに辛いならおろしてから15分くらい放置した方が辛さは少し落ち着くみたいですよい。
おろしをしゃぶしゃぶ、ざるそば、牛丼豚丼などで利用するのがよろしいかと。
水分少なめで、めんつゆなどを薄めにくいのもよしっ。
あとは、炒めてきんぴらにしたり、揚げ大根餅もありとのこと！
葉っぱいくとすれば、漬物や炒め物、汁物ですかな。
食べるタイミングは、食事の前半あたりからOK。
糖質少なく、食物繊維も含むので、血糖値を上げにくく、ダイエットや糖尿病対策に。
・辛味大根 栄養 効果 効能
[ヘルシーかつ、ガン予防やアンチエイジングに役立つ]
ノーマル大根から予測。
100gあたりおよそ15kcal、タンパク質が約0.5g、脂質が約0.1g、糖質が約2.5gほどかと。
とってもヘルシー食材。糖質制限など様々なダイエットによし。けどまあ、単品で食べるには辛いから、合わせる食べ物次第ともいえる、、
ビタミンやミネラルなどの成分は、免疫機能向上や抗酸化作用のビタミンC、骨に良いカルシウムやマグネシウム、むくみや高血圧予防のカリウム、整腸作用の食物繊維など含むと思われます。
葉っぱもいけるなら、βカロテンなど風邪予防や美葉にさらによし。
あとは、アリルイソチオシアネート、酵素あたり！
アリルイソチオシアネートは、辛味成分となります。
抗酸化力があり、ビューティフルエイジングやガン予防によいとされます〜。
さらに、食欲増進作用や殺菌作用も持ち合わせ、バテ予防、食中毒対策などにもよし。
酵素は、アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ、カタラーゼなどを含むと考えられます。
それらにより、消化を助け、胸焼け予防、疲労回復、体づくり、老化予防にグッド。
生で食べることの多い辛味大根は、酵素を壊さずにいただきやすいでしょう！
結論〜免疫力を高めて風邪やガン予防、抗酸化力もアップさせてのアンチエイジングにもよろしい、ヘルシーミニ辛味野菜〜
アリルイソチオシアネート、ビタミンC、酵素などの栄養によって、抗ガン作用、感染症対策、若々しさサポートによきかな。
低カロリーで、辛さが強し、辛味大根！
こんな人にオススメ
・体調管理をしっかり維持したい人
・美容志向の方
・ダイエットしているピープル
・辛味ファンの者
など
薬味ビリっとパワー！
あざますー。
。。。
気になるのは気になる山本後説
(雑記)
色んなことを同時にやるのは、効率はあまりよろしくない。
どれに集中やら切り替える訓練にはなる。
けど、その物事の進行度を高めるのにはあんまりでしょう。。
まー、やること決めてそっちに集中するのが基本。
まままー、よっぽど気になるなら仕方ない←
この話しとしては、やることと、ラジオやらそういう感じですね。
BGMは無しか、自然の音がいいのですけど、聞きたい、見たいのがあると、作業は捗らない。
たまには、、
けど強い意志も、、
・本日のYouTube
ポケモン剣盾
・自主練
売る。牛丼屋にて辛味大根のおろしトッピングを出す。
辛味の強さが、肉の脂を抑えて、スッキリ食べやすくする。
こってりよりさっぱり肉丼食べたい人、辛みがお好みな人に人気。
生産少なめ。特徴による。辛味が強い。辛いの好きもいるが、そうでない人のが多いだろう。クセあるより、ないとか少ない方が使いやすい。子供も食べやすいノーマル大根の方が需要あるとか。
あと栽培がむずい傾向もある感じ。土の中に埋まってて育ちがわかりにくいなど。
。。。
デハ！おかげさまです。また明日〜！
。。。
パーソナルトレーニングのご要望などはInstagram、TwitterのDMからお願いします。
宜しくお願い致します。
。。。
格ゲーの北斗の拳熱い。