2020/04/28(火)
きまえよく、ごきげんよう！
何とかなる。
personal trainer、yoga instructor、健好トレーナーのやまもとたけひろです。
好きなことを一緒続けられる健康な心身づくりをサポート！
わたくしは麻雀、ゲーム、ポルノグラフィティ、漫画、梅原大吾のふぁんぼ。
、
天気いいようで急に雨降ったり？な感じ。
昨日もそうでしたね。
突発的な雨にご注意を。
外出する場合は傘を仕込んどくとかっ。
毎日の体調管理の心がけで、健康維持を！
健康は基本。けど、健康健康と気にし過ぎても面白くないかも。
バランス大事ですね。難しいけど、ケースバイケースなバランス…！
というわけで本日は、食材で健康増進、「源八もの(げんぱちもの)」をご紹介。
・源八もの 特徴
[しその発芽したもの]
芽紫蘇(めじそ)。
しそのスプラウトですかな。
かいわれ大根みたいな雰囲気。緑色や紫色のがありますねー。
独特な風味を持つようで、味わいはよくわからない←
シソっぽいのか、特に味はないのか、、
原産地は日本。
源八ものは、大阪市北区源八橋あたりで栽培が始まったそうです。
明治時代(1868〜1912年)頃には盛んに作られていた模様！
現在は、東淀川区で作られている感じ。
旬は、いつでも。年中収穫できるようです。
手に入れるなら、シソの種を通販などで手に入れて芽吹いてきたところでゲットするのがよさそう。
大阪代表のスプラウトですかな。
・源八もの 食べ方
[お刺身やカルパッチョなどに加える]
生食として、あしらいやつまとして、お刺身にトッピングが主な使い方の様子。
その他、サラダなどの品に添えるもグッド。
色んなのにちらして、彩りよくしたり、栄養強化、保存性高めるとかできるでしょう！
食べるタイミングは、食事の前半から。
糖質少なく、繊維もちょいとあると思うので、血糖値の上昇を抑えるのに役立つと考えます。
ダイエット補助、血管保護、糖尿病予防！
・源八もの 栄養 効果 効能
[ヘルシーでビューティフルエイジングや風邪予防を助ける]
ノーマルしそやスプラウト系から予測。
100gあたりおよそ15kcal、タンパク質が約2g、脂質が約0.1g、糖質が約2gほどかと。
非常にヘルシーだと考えられます。様々なダイエットで活用しやすいでしょう。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝アップのビタミンB群、風邪予防や老化予防のビタミンC、骨に良いビタミンK、カルシウム、貧血予防の鉄分、むくみや高血圧対策のカリウム、お通じ助ける食物繊維など含むと思います。
あとは、βカロテン、ペリルアルデヒドあたり！
βカロテンは、抗酸化作用、暗所などでの視力調整、粘膜の健康を保つなどの働きが期待されます。
そのことから、ビューティフルエイジング、目の健康を守る、感染症予防にグッド！
ペリルアルデヒドは、香り成分となります。
防腐効果、抗酸化力があり、食中毒予防、老化予防にナイス！
成長したものより少なそうですが、含有しているかと。
結論〜風邪や感染症、食中毒予防、ビューティフルエイジングサポートのなにわのヘルシー野菜〜
ペリルアルデヒド、βカロテン、ビタミンCなどの栄養から、食後ケア、アンチエイジング、免疫力アップに貢献。
低カロリーの大阪スプラウト、源八もの！
こんな人にオススメ
・風邪などで体調崩したくない者
・ダイエットしている方
・美容志向の人
など
関西の栄養凝縮パワーを獲得せよ！
おおきにありがとうございます。
。。。
・山本雑記
集中と休憩のバランス。
集中時はテーマ決めてやる。
テーマ立てる時間を練習に〜、ではなく立てる方が成長しやすいと思われ。
達成具合で成長や足りないところ見つけられる。
休憩して集中したことの整理を無意識に行わせることで、理解の定着を。
、
ブログ約65分ほど。
いいね、90分がちょい遅いようで、むしろよい方かも！なので、70分あたりはスピーディーに思う。
・本日のYouTube
グラブルvs、調整前の。
・自主練
売る。飲食店にて生の源八ものを加えた温野菜サラダを提供。
ロウフードとヒートフード？の合わせ技で、酵素や食べやすさなどのバランスを取った品。
健康や美容、ダイエット意識高い人、主に女性ですかな。
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大阪発祥。シソの栽培が盛んだったとか。必要性高かったのかも。食べ物の保存性を上げるのに利用。保存が難しかったのかも。明治などはまだ冷蔵庫とか普及して無かったとか。
。。。
では、おかげさまです。マタアシタ〜。
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宜しくお願い致します！