2021/07/23/Friday
きまえよく、こんにちは。
なんとかなる。
パーソナルトレーナー、ヨガインストラクター、健好トレーナーの山本剛弘です。
長く好きなことを続けられる、健康的心身づくりをサポート。
ポルノグラフィティ、漫画、麻雀、ゲーム、梅原大吾のファンです。
当ブログで健康記事を主に書いております。健康づりの興味やきっかけになれば！
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古くからの知恵。
腹八分目に医者いらずとかかね。
結構現代でも有効なこと多そう。
これでいう食べ過ぎは、食べ物が沢山この世の中で起きがち。
ダイエットや健康面で満腹までムシャムシャしまくるのはよろしくなさげ。
お腹いっぱい食べる幸せも勿論ありますが！
知った上で、経験を得た上で、自ら選択。
昔と今の情報をうまく扱いたい。
というわけで本日は、昔からの野菜のアレンジ、「ヒゴムラサキ」をご紹介。
・ヒゴムラサキ 特徴
[伝統なすの改良品種]
太く長い赤ナス系。赤紫！
重量300g、長さ30センチくらいとされる。
果肉やわらかで、甘みもあり美味とのこと！
原産地は、日本。
元は、宮崎の佐土原ナスが始まりで、それが熊本で栽培が続き、農業研究センターで改良されて出来上がったみたい。
旬は、夏秋。
通販で買うことも可能でしょう。
ノーマルなすの倍クラスのサイズ感！？
・ヒゴムラサキ 食べ方
[サッと生で食べたり熱してトロトロも]
アクが少なく生食もいけるそうですっ。
サラダや和え物として楽しむもよし。
そして、加熱するとトロ〜リ食感を味わえるとのこと！
焼きナス、炒め物、田楽、揚げ物など。
なお、実が柔らかく食べやすいが、煮物など向きではないそうです。崩れやすいのでしょう。。
だとすると麻婆茄子とか形保ちにくい？入れるタイミング次第かね？
食べるタイミングは、食事の前半。
葉野菜を先にしつつも、早めに食べても良いかと。
食べる順番意識し、血糖値の急激な高まりを抑えて、糖尿病予防、ダイエットサポート！
・ヒゴムラサキ 栄養 効果 効能
[高血圧予防に貢献]
ノーマル茄子から予測。
100gあたりおよそ15kcal、タンパク質が約1g、脂質が約0.1g、糖質が約3gほどかなーと。
甘みあるためもう少しカロリー上がるかも。それでもヘルシーでありそうじゃが。それにボリューミーで早く満足感得れて食べ過ぎ抑えられるかも。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝アップのビタミンB群、モリブデン、血行良くするビタミンE、抗酸化作用のナスニン、血圧ケアのカリウム、貧血対策の銅、便秘予防の食物繊維、骨強化のビタミンKなど含むと考えられます。
あとは、コリンエステル、マグネシウムあたり！
コリンエステルは、ナスに多く含まれるとされる成分。
交感神経をリラックスさせ、血圧アップを防いだり、精神安定によいとされます！
マグネシウムは、体内の様々な酵素の活性化をしてくれるとのこと。
そして、血管の拡張を助けて、血栓予防や血圧ダウンを促してくれる。
健康守るサポート！
結論〜血圧コントロールを助けて健康増進、伝統なすの改良版やわらか野菜〜
マグネシウム、カリウム、コリンエステルなどの栄養にて、筋肉痙攣予防、高血圧予防、メンタルリラックスにグッド。
ボリュームあるが食しやすい、ヒゴムラサキ！
こんな人にオススメ
・血圧ケアしたい人
・食べがいある野菜探してる者
・調理の手間少ない茄子欲しい方
など
熊本赤ナスのブランドへと進んでるみたいっ。
せんきゅー！
。。。
情熱。
熱い想い、激情を。
悔しい気持ちや楽しい気持ち。
強くなるのに、メンタル大事。
タフ、そして再生力を。
考え方や経験、休養バランス。
もっともっと速く！
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スクワット、背筋腹筋、背筋腹筋、
・本日のYouTube
グラブルvs。ユーチューブで毎日動画投稿。ブログ記事への貼り付け率はランダム。
・自主練
売る。飲食店でヒゴムラサキの料理を出す。
ミックス生サラダとして、レタスやトマト、玉ねぎ、ケールなどと合わせる。
カラフルと歯応えをも楽しみたい人に向けて。
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伝統野菜の改良。熊本の赤ナスとして確固たるものにしたかったのかね。これぞ！ってのがなかったのかのう。それぞれの育成で品質の差が出てきていたみたい。各自で自由に栽培してたのかな。特に決まりはなかったのだろう。
。。。
では、お陰様です。マタアシタ！
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パーソナルトレーニングのご要望などはインスタやTwitterのDMからしていただけたらと。
宜しくお願い致します！