2020/05/29(金)
気前良く、今晩は！
なんとかなる。
パーソナルトレーナー、ヨガインストラクター、健好トレーナーの山本剛弘です。
好きなことを一生楽しむ！も選択できるような、健康な心身づくりをサポート！
自分は、ゲーム、麻雀、梅原大吾、まんが、ポルノグラフィティ好きです。
、
ハードルは上げ過ぎずにじっくり成長楽しむ。
やることを一気に難易度上げると、挫折しやすいかと。
チャレンジするのはありですが、やる気コントロール大事。
あれもこれもより、なるべく少ない課題で頑張る方が、反省もしやすく、達成しやすいとも思います。
色々やりたいことあっても、少しずつやるのが、結果色々できると思います。
挑戦的な必要でもありますが、地道な取り組みを中心にすることで、壁に立ち向かえる、乗り越えやすいメンタルや地力が養われるのではないでしょうか。
じっくり！！
というわけで本日は、粘り強い食材、「伝燈寺さといも(でんとうじさといも)」について書きますっ。
・伝燈寺さといも 特徴
[粘りよしなもっちりいも類]
ちょっと細長めな見た目の里芋。
果肉は緻密で、粘りが強く、甘みも少しあるそうです！
原産地は日本。
石川県の金沢市御所町の伝燈寺らへん！
今から200〜300年ほど前に伝わったようですので、江戸時代(1603〜1868年)頃かねー。そこへやってきた僧侶(京都から)が広めた様子。
京都の里芋なんですかね？または別の？でもここで主な栽培がスタートなら、まあ石川県伝燈寺でしょう！
ただ、途中で栽培することがガッツリ減ってしまった模様。。
しかし、伝燈寺里芋研究会により本格栽培が始まったそうで、盛り上げようとなさっているかと！
なお、伝燈寺以外では、白山市上安田町などでも栽培されているようですが、全体的に生産量はまだ少ないとのこと。。
旬は秋冬。10〜12月くらい。
ゲットするのに、通販はなさそう。石川県の現地での直売所ならいけるみたい。
歯応え歯触りイカしてる！
・伝燈寺さといも 食べ方
[寒い季節にほっこり]
煮崩れもしにくいきめ細かい肉質ですし、やはり煮物向け！
お正月のおせちや、いつもの食事の一品。
甘く仕上げるもよし、シンプルな塩味で健康面意識したり、肉や魚介と合わせるなど！
あとは、炒め料理としていただくのも、やさしい煮物というより、オラついた食べ方！？笑
食べるタイミングは、食事の後半。
里は里芋系は、いも類としてはヘルシー傾向ですが、やはり糖質メインなので、葉野菜や肉などのあとの、ご飯やうどんといった主食と同じ時にいただくのが血糖値によいでしょう。
血糖値の急上昇を抑え、血管保護や糖尿病予防、メタボ対策で健康増進！
・伝燈寺さといも 栄養 効果 効能
[筋肉増強、免疫力強化に]
ノーマルサトイモから予測。
100gあたりおよそ50kcal、タンパク質が約1.5g、脂質が約0.1g、糖質が約11gほどと考えられます。
主食界ではヘルシーですね！いつものご飯を置き換えダイエット！
まあやはり糖質多めなので、エネルギー源ですね。あとは、なるべく体脂肪増やさず筋肉を増やすクリーンバルクを目指す時にもいいかも。まあこれはさつまいもとかもっとカロリー高い方が相性よさそうですが、ありかなーと。
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝アップのビタミンB群、モリブデン、抗酸化作用があるビタミンE、貧血対策の銅、高血圧予防のカリウムなど含むと思います。
あとは、ガラクタン、ムチンあたり！
ガラクタンは、水溶性食物繊維の一種。
整腸作用、免疫力強化、脳細胞の活性化などの働きがあるとされます〜。
お腹スッキリ、風邪予防、認知症対策にグッド！
ムチンは、これまた水溶性食物繊維の一種！
保水力があり、目の潤いを保ち、ドライアイ予防によいと言われます。
さらに、粘膜保護作用、タンパク質吸収サポート効果も持ち合わせるので、風邪予防や筋肉づくりにもナイス。
結論〜免疫力を高めて風邪予防、筋肉などのカラダ作りをサポートする、粘り強いもっちり食材〜
ガラクタン、カリウム、ムチンなどの栄養にて、腸内環境整える、血圧コントロール、筋肥大補助によろしい。
ネバネバしっかり石川県おいも、伝燈寺さといも！
こんな人にオススメ
・免疫機能向上させたひ血圧ケアしたい者
・筋トレとかしてる人
・なるべくヘルシーな主食求めている方
など
レアな里芋っ！
ありがとう。
。。。
・山本雑記
今あれこれしても待つしかないなら待つ。
他にやることあるならそれを。
不安なことのできる対策はしつつも、基本は気にしないようにしたい。
いざその時こそ、不安にもならん気もするし、事前に震えるはよろしくなさげ！
でも震える、、←
・本日のYouTube
隻狼
・自主練
売る。飲食店で肌。伝燈寺さといもの煮っころがしを出す。
豚肉と合わせて、タンパク質とエネルギー補給！
糖質やや控えつつ栄養補給したい人に人気。ゆる？ダイエットですかな。
、
生産が少ない。栽培がハード。コスパがよろしくないとか。大きさや形などが不安定。見栄えの良いものが作りにくく、買い手が手に取りにくいのかも。中身はとても大事だけど第一印象のが優先されるのかな。
。。。
では、お陰様です。また明日ー！
。。。
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宜しくお願い致します！