2019/09/03(火)
きまえよく、おっす！
パーソナルトレーナー、ヨガインストラクターの山本剛弘です。
ポルノグラフィティ、梅原大吾、麻雀、漫画、ゲームのファンボでございます。
まだ夏ですね。暑さの感じ方は人それぞれですが、絶対的には暑い傾向でしょう。
これでも寒い言うのは、風邪か嘘つき健康法実践者くらいでしょう←
感じ方、好みの違い、とある物事の詳しさ、知名度とか。
場所や人によって、人気、知名度に差があるかと思います。
というわけで、今日は、豆として西日本でメジャー、「ふじまめ(藤豆)」について書きますじゃけえ。
・ふじまめ 特徴
[通り名多し、西日本の愛されビーンズ]
千石豆。つるまめ。味豆。隠元豆。万石豆。
曲がってカールしてる緑のマメ。
平べっため。中にちっちゃい粒が複数個あります。
ユニークな香りを持ち、旨みも備えてるそう！
独特…、そら豆とか的な？まあ美味いなら多少のクセは良い個性として！
そして、咲かす花が藤の花っぽいからこの名がついたようです。別名もさやの形状が千石船に似てるからとか、色々理由があるようですね。
その特徴より、なにかに似てるからが多いのですかね。構造的に似てる系は色々ありそう。
一説によると、隠元和尚が伝えたのはこの豆説があり、人によっては、このフジマメをインゲンマメ、インゲンマメをサンドマメと呼ぶとかなんとか。。
原産地は、インドネシアとかの熱帯アジア。
日本には、江戸時代(1603〜1868年)の始めの頃に、中国から伝来したとされますー。
西日本では豆界で有名とのこと。
ただ、特産や伝統野菜としては、岐阜、石川、富山でも有名らしいですぜ。
旬は夏あたり。
別名が多いのは、西日本ということで？色々遊び心を持たれて名付けられやすいのかもしれませんのう。
・ふじまめ 食べ方
[多種多様な調理に適応する、さやごと食べるマメ]
メインは若ざやをいただくスタイル。
若気の至りだと香り弱く、ベテランは固いので、なかなか手軽ではなさげ。
調理としては、下茹でしてから、お浸し、和え物、煮物、汁物など！
下茹で無しなら、炒め料理や天ぷらなど揚げ料理も！
サヤエンドウのような処理や調理とのこと〜。
いろんなアレンジで、様々な美味しさを楽しめそうですねっ。
・ふじまめ 栄養 効果 効能
[風邪や感染症対策、妊娠系によろしい]
100gあたりおよそ30kcal、タンパク質が約2.5g、脂質が約0.1g、糖質が約6gとされます。
低カロリーな食材となります。それに、さやごと食べる豆類としては比較的栄養価が高いとされます！
ビタミンやミネラルなどの成分は、代謝アップのビタミンB群、感染症予防、抗酸化力あるビタミンC、高血圧やむくみケアのカリウム、整腸作用の食物繊維など含有。あとは、βカロテンやB群の中でも葉酸が多めかと〜。
βカロテンは、抗酸化作用があり、活性酸素除去によい。
活性酸素は増え過ぎると老化の原因となります。
紫外線、アルコール、電磁波、たばこ、排気ガスなど日常のあらゆるところで増加の一途を辿ります。
これをやっつけ、ビューティフルエイジングをサポート！
そして、涙の量や視力調節、粘膜強化で免疫力向上といった、目の健康キープ、風邪予防にもよしっ！
葉酸は、造血を助け、血流アップ、代謝促進、冷え対策、貧血予防などにもグッド。
それに、妊活中、妊娠中の、妊娠確率高めたり、赤ちゃんや妊婦さんの健康のためにもナイス。
体調不良予防により機能しそうですな。
結論〜粘膜や腸から免疫強化し、ヘルシーで様々な調理に応える豆類〜
βカロテンやビタミンC、食物繊維などで、防衛能力を高め、風邪や感染症予防に。
低カロリーで、お浸しや汁物、天ぷらなど万能、ふじまめ！
こんな人にオススメ
・健康管理を食事でサポートしたい人
・ダイエット中の人
・お通じケアしたい人
・アンチエイジングしていきたい人
など
見た目薄めでも栄養なかなか！
ありがとっ。
。。。
マックフルーリーカスタード白玉のっけてみたがイカす山本の後説！
・雑記
まあ食べにはいきませんが、、
勿論食べるも可能、食べないも可能。もろもろにより食べないを選んでく。
しかし、キャラメルとかカスタードというのは好みですね。うめーやつ…！
そして、我妻善逸おめざーす！
本日のYouTube→スマブラSPオンライン対戦。
・自主練
売る。ふじまめちりばめサラダを飲食店にて。生野菜と温野菜を絡めたスタイル。生の栄養や、温のあたたかみなど、食感や味の変化を大きくして楽しませる。
健康や美容志向の人、やはり女性人気アップ。
豆は小さい。粒のようで目立ちにくい印象のため。つる系の植物でさやメインかも。豆の成長を重視していない。小さい豆でも繁栄にはなんとかなる。防御重視のさやの成長優先かと。
。。。
では、オカゲサマデス。またあしたっ！
。。。
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