ブエナス ノーチェス！(スペイン語こんばんは)
今日は昇龍拳の日ですね！(623は、格闘ゲームのストリートファイターの必殺技の昇龍拳を出すためのコマンド)
しかし、あいにくの雨ですねー、雨の日はお気に入りの傘がさせるっ！と思えば気分は良くなりそうですかねー。紫外線少ないとかもポジティブな要素？
今回は「りんご」について書きますので、参考がてらにどうぞ。
「りんご」の歴史は、世界でヨーロッパを中心に栽培が盛んになったのは約1600〜約1800年頃とされつつも、約8000年前の新石器時代でも食べられていた見方もありますし、聖書でのアダムとイブで登場する禁断の実も「りんご」なので、とっても昔から人類に馴染み深い食べ物のようですねーー。
ちなみに、日本での栽培は約1870年以降の明治時代らしいです。なおかつ、最初に栽培したのは青森と見せかけて北海道とのことです！
それに、ことわざの、1日1個の「りんご」は医者を遠ざける(医者いらず)。というのも有名です！
はたして、「りんご」のどのような成分が健康効果を秘めているなでしょうか？
気になる成分で有名なのは、、
食物繊維が豊富に含み、ペクチンという水溶性食物繊維、セルロースという不溶性食物繊維があり、お通じなどデトックスに効果的です！
特に、水溶性食物繊維は良く食べる野菜にはあまり含まれていません。
主に、らっきょうがとても豊富、あとはオートミール、押し麦、ごぼうなどの根菜類、海藻が多く含む印象です。
だいたいの野菜に多く含まれる不溶性食物繊維だけでは、便をまとめることができますが、柔らかさがなく、食物繊維を良く摂っているのに、便秘という事態にも陥りかねません！
そこで、水溶性食物繊維が水分を含み、程よく柔らかくし、排泄を促してくれます。
食物繊維の理想とされる割合は、水溶性食物繊維1に対して、不溶性食物繊維2とされますよ。
食べてて繊維質を強く感じるものは不溶性を多く含みます、まあいつもの野菜に、上記にあげた根菜類などの水溶性を追加するイメージで良いかと！
あとは、ビタミンBやCといった、エネルギーを高めたり疲労回復、免疫力アップに役立つ成分。
その名の通りな、リンゴ酸やクエン酸と言ったさらなる疲労回復。
ミネラルは、果物にはとても含まれているカリウムがあり、むくみの改善です。
あとは、りんごポリフェノールという、様々な抗酸化物質を含む総称で、その中でもプロシアニジンというものが、強い抗酸化力があり美容に効果的と言われています。
注意点として、ポリフェノールなどの栄養は皮の部分や皮に近い部分が豊富なので、厚くむかない方がいいですね。
農薬も多く使われる傾向なので、よく洗うか、ベストはオーガニック系のが良いと思います。
おまけで、すりおろすと酵素が活性化し、さらに金属系ですりおろすと、酵素がより活性化するそうですよ！
まあ、1日1個くらいなら、オーガニックにこだわらずに食べて、元々の効用でカバーできる気がしますが笑。
まとめ
美容、免疫力アップ、疲労回復、デトックスなど効果的な果物。
皮が特に栄養豊富だが、オーガニックなどで農薬に気をつける。
自分の経験上、りんごは一度に2個以上は食べると、結構身体が冷えるので、食いしん坊や冷え性の方は注意。
りんごの皮をむく時は、横から巻くような包丁の入れ方ではなくて、縦方向へ入れた方が、厚くカットされず、見た目もしなやかになると、千疋屋の人が言ってましたよ！笑。勿論、りんごの頭とお尻あたりはカットしてからです！
季節の食べ物って、暑いなら冷やして、寒いなら温めるイメージですが、秋から冬が旬なリンゴは寒い中さらに冷やすのは不思議ですね。。
旬＝季節に対して身体のバランスを取る訳ではないのかもしれません。しかし、寒い時にあえて多少冷やすことで鍛えられるので、それはそれで旬かなぁ。。
まあ、美味しく食べれるってのがいいですね！
では、おかげさまです。また明日ー！